最全“安徽食蟹地图”出炉!今秋想吃最肥最鲜的螃蟹,看这里!

发表于 讨论求助 2022-02-07 22:32:08

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,说的就是中秋节前后,大闸蟹开始上市,又到了一年中吃螃蟹的好时候。安徽也有不少盛产螃蟹的区域,今天99妹就为大家盘点最全的“安徽食蟹地图”,赶紧收藏起来吧!



明光市女山湖


明光的女山湖是安徽省的第二大湖,主要得益于女山湖水质清洁无污,水生动植物十分丰富,这里的螃蟹“吃得饱、吃得好”,适合出好蟹。大闸蟹固有的特点是,青壳白肚,金爪黄毛。但是,女山湖螃蟹更有自己的四个特质:甜、鲜、香、韧。


【螃蟹上市时间】大湖面螃蟹上市时间一般为九月底,这时候母蟹最好。


【选购指南】有两个最佳选购点。一个是在潘村镇钱西村,另一个是女山湖镇政府所在地。


【滁州觅蟹】滁州过去老鹰翅膀旁边有个八马茶庄附近的女山湖特产里面有卖正宗的女山湖大闸蟹。



沱湖

沱湖的养蟹历史久远,沱湖水质清新、水草丰茂,野生小杂鱼、虾、螺、蚌种类丰富,螃蟹养殖基本靠湖内天然饵料,所产螃蟹、“青壳、白肚、金爪、褐螯”,体色纯正,体格健壮。



【螃蟹上市时间】每年阳历十月中旬开始是吃母蟹的好时候,打开任何一只成熟的沱湖母蟹,都是蟹黄满满,香甜可口。到十一月公蟹开始膏丰肉满,沱湖蟹的膏是入口即化的感觉。



【选购指南】沱湖的螃蟹这些年发展起来以后,沱湖岸边建了很多水上饭店,吃货们到此不用发愁。除了螃蟹以外,还可以品尝到很多美味的鱼虾。现在到沱湖买蟹也要注意,最好有当地的熟人带着去买。


【滁州觅蟹】滁州暂时没听说哪里有卖的,如果去合肥的话,那边有一些直销店,大多都是蚌埠或五河一带的人经营的,应该还比较正宗。但是,吃蟹季节,一定要到沱湖来一次,那感觉才真正过瘾!



南漪湖


在皖南,南漪湖是第一大湖。螃蟹以个大体壮出名,螃蟹采食天然优质水草、鲜活鱼虾贝类,所以螃蟹体大肉多,肉质鲜美,蟹黄天然醇厚,芬香浓郁。其实除了蟹,湖里的青虾,各种湖鱼,还有菱、藕及野禽等等,都是非常美味。


【螃蟹上市时间】“九月团脐,十月尖”,这是按农历,就是说,阳历10月要吃母蟹,11月则公蟹味美。因为毗邻固城湖,每年阳历10月上旬,当地政府会联合江苏高淳县举行盛大的螃蟹节,这个时候母蟹品质最好,尤其是蟹黄,红橙橙的,味道特别鲜美。


【选购指南】湖边大多都有螃蟹集市,各大养殖户会在螃蟹上市之际,拿出自家精挑细选的大螃蟹供游人选购。



白荡湖


白荡湖盛产各种湖鲜。除了莲藕、菱角、芡实、茭白外,湖内的大闸蟹、鱼、虾、野鸭等等,都是美味。


【螃蟹上市时间】白荡湖大闸蟹个大、色鲜、味美,具有淡水大闸蟹特有的腥气,蒸熟后食用,鲜而不腻,肉质滑嫩爽口,食后留有余香。


【出行指南】自驾车比较方便,走高速在枞阳县横埠出口下经汤沟到白荡闸,在白荡闸东沿湖向北2公里就到达白荡湖湖管队。


【选购指南】白荡湖湖管队附近螃蟹比较多,蟹农们都送到这里来供大家选购,大大小小多种价格可供挑选。


安徽其他产螃蟹的湖区推荐


1、焦岗湖:

焦岗湖大闸蟹,青壳、白肚、黄毛、金爪、远近闻名。


2、黄湖:

黄湖螃蟹体大腴肥,肉嫩脆、味鲜。自驾走合安高速、沪渝高速,至宿松小孤山出口。附近可至白崖寨游玩。


3、黄陂湖:

此湖在庐江,与巢湖相连,湖内水草丰茂、螺蚬满塘,适合大闸蟹成长,其蟹以个大体壮厚实味鲜而著名。


4、石臼湖:

此湖在当涂,是南京和马鞍山四区县间的界湖,湖中盛产鱼虾、水禽、芡实、茨菰等水产品。石臼湖螃蟹金脚红毛、体大肥美,时鲜而甘厚,肉嫩而不散。


5、奎湖:

此湖在当涂,是南京和马鞍山四区县间的界湖,湖中盛产鱼虾、水禽、芡实、茨菰等水产品。石臼湖螃蟹金脚红毛、体大肥美,时鲜而甘厚,肉嫩而不散,


滁州部分吃螃蟹的地方


品记迷踪蟹

主打干锅,有虾,牛蛙螃蟹等等。最好吃的当然是螃蟹锅,他家的蟹都是活蟹现杀,口味咸辣鲜香,适合滁州爱吃辣重口味的人,里面的土豆和莴笋入味好吃,蟹钳很大,肉质很肥美。


地址:大金新百5楼

电话:0550-2173537

营业时间:10:00-21:00


虾兵蟹将

主打的海鲜,不过他家最好吃的是小龙虾,螃蟹的味道也还不错。


地址:凤凰西路61号

电话:0550-3055007 18009608882

营业时间:中午11点----凌晨3点


王记香辣花甲香辣蟹

是真的香辣,辣乎乎的,分量也是比较足的,看起来也比一般路边的摊子干净。


地址:凤凰西路,金地大酒店对面路口处

电话:15655081166

营业时间:16:00-24:00


以上内容整理自网络,欢迎补充~

发表
26906人 签到看排名