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做美食编辑,看惯华丽的造型和摆盘
环境为食物加分,入嘴却冰冷感受不到诚意
反倒是街边的一家摊档,一家小店
几张破桌子和塑料凳往那一横就开张
纯靠实力说话,好不好吃都是直观粗暴的
有刚入口就能让你后悔的
也有吃过一次就足以让你不离不弃的
吃久了,舌尖记得清楚它的百般滋味
走在半路就已经开始回味了
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这家粿条汤之前一直摆摊在珠合市场门口
我经常来这买粿条汤面,当晚餐或宵夜
打照面了三百次,老板好像还是不认识我
我也记不清他的样子(塑料情...)
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之前有段时间,汤底全变了味
我还纳闷好久,以为老板功力大退
没想到不久后在隔壁条街看见他的新店
上面赫然挂着“原珠合门口林记粿条”
才知道在原地的那家,不是我常吃的林记~
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后来问老板,他说创文后就搬来这了
在那摆摊了十几年,积累很多老客户
没有微信和宣传,开始生意淡了不少
好在他的汤底够馋,又在这做的风生水起
还延长营业时间,改成24小时营业
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多晚来都有的吃,冷柜里的货实时更新
反正我每次看都是满满当当的
猪肚,猪肝,嫩肉,猪粉,肾、肉丸...
海鲜种类更多,虾、豆腐鱼、淡菜,生蚝...
随机组合,你只需伸出金手指点!点!点!
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一碗用料实诚的猪肚粿条端上来
趁热喝口汤,果然还是舌尖最熟悉的味道
熬滚多时的猪肚猪骨打底,汤底清而浓郁
胡椒咸菜提味,酸辛在鲜味中涌动
好似一时入了热情的广场舞阵列
寡然无聊,不存在的~
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“散四落”海鲜米粉
除了招牌的猪肚,海鲜我也是常点
他家的米粉吃起来有点像龙口粉丝
是透明有嚼劲的那种,久泡不烂
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有海的城市是幸福的
十五块就能拿下一碗超有料的海鲜汤粉
虾小而甜,蚝嫩的啵啵带跳
鱼丸没有外面廉价的粉感,入口鲜脆
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最爱的豆腐鱼粿条
最好吃的是豆腐鱼,抢挑两条肉最多的
煮熟后雪白鲜美的鱼肉
吸饱微辛的胡椒和柠檬汤底像口热果冻
满足感源源不断从胃流向四肢
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嘴馋就到店里打包一碗回家吃
依旧鲜美到想把舌头吞下去
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不想吃粿条面,也可单独点碗菜汤
西洋菜促瘦肉猪血,这一大碗才10块
扑鼻的蒜头酥油香气调启胃口
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肥瘦相间的肉,带点筋吃起来更酥
店里的阿叔们常常大声吆喝上一碗
呼噜噜吃完,摸一摸饱肚就扬长而去
空碗,就是最好的赞美!
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林记猪肚
24小时营业
地址:珠江路上,近衡山路
招牌很大,挂横幅写原市场门口
今天话题
你最爱的粿条面店是哪家?
相信你和我一样
心里也有这么一家百吃不厌的店吧
他是什么样子的?坐标是?
欢迎文末留言告诉我
也许,会在这发现和你志同道合的萌友哦~