很多人都知道
每到晚上,中闽百汇对面就会出现一溜小摊
这家炒花蛤就是其中之一
一个本地的朋友给妹妹推荐了好多次
起初妹妹都不以为意
花蛤也不就是炒一炒,有什么特别吗
昨晚试了一下,还真的挺特别
有点像香辣蟹的做法,加了秘制的汤汁
有一点辣
虽然看起来颜色很深
但其实口味不会很重,单吃也不会觉得咸
花蛤的鲜味还是在的
给你们形容一下妹妹的朋友有多爱它
一个平时一点辣就满头大汗,在嘴边扇风的人
这个她能一下吃完一碗
她说,其实也觉得有点辣,但没办法
就是喜欢这个味儿
不过她推荐的方法,也可以给同样不吃辣的人试试
把汤汁倒掉,再晾一会儿
也不会影响味道,因为花蛤本身已经非常入味了
花蛤小哥还挺帅的是不是
看不出来,这小小的摊儿,已经是连锁了
在钟楼、石狮、晋江等都有
而且在美团、糯米、大众、拉手都有团购
他们家还有香辣蟹和钉螺
都是啤酒的好拍档
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