江西米粉
对于这道食物实在很有回忆和感情。上世纪八十年代末的一个夏天，我和爸爸去江西，吃到这样一盘米粉，惊为天面！这世界上怎么会有这种美味，可惜爸爸囊中羞涩，只吃一盘，回味至今。二十六年后的今天，让我们重温这美味吧。
主要原料
超级大的青菜，米粉，菜籽油
米粉一定用粗米粉，细的很不好吃，没口感；用别的油也行，但菜籽油更正宗，味道更佳；还有干辣椒，蒜，葱，盐，生抽，肉片（素食者可免，俺家胖儿子吃素，所以时刻照顾素食动物们的情绪）。
该洗的洗
该切的切
米粉用开水煮
煮啊煮，很久很久，时钟滴答滴答……
最后变成酱紫，雪白柔顺哦！
烧热锅，放油，先放辣椒
再放蒜
放肉
再放葱
炒到肉片微焦放入青菜翻炒
然后加生抽，最后加米粉翻炒一分钟，加盐，出锅
清香，微辣，闻得到的香，吃得到的醇
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