马友吃货团之井榕海鲜楼

发表于 讨论求助 2018-10-10 13:00:02

店址:江厝路义井综合楼(湖前速8二楼)

电话:88263799


马友吃货团又出动了,这次是位于湖前的井榕海鲜楼,刚刚开业,老板也是马友。


很多马友都在群里焦急的询问,怎样才能参加类似的活动啊,在这里马语做个统一回答。


首先,马语是一个人不是一家公司,在邀请中,不可避免的会掺杂个人感情因素,大家吃饭也都喜欢和熟人一起吧,所以在很多的邀请中,马友中的老面孔是机会比较多的,比如李行长福大老虎陌路等等,他们算是从QQ群建群就开始在一起的老朋友,所以新朋友不急,时间长了,你在群里崭露头角多了,马语自然会注意到你;


其次,许多的活动都只安排一桌,并不是店家只能提供一桌,只要马语开口多少桌都可以,但马语认为,不能因为吃而吃,埋头苦吃是我最忌讳的,我要充分和每位参加的马友们互动,大家在一起开心的交流会使美食更上一层楼,一桌的马友最多也就十来人,马语会把这个机会让给那些关心支持马语的人,最主要就是经常转发马语微信文章的马友,比如惠女玩美等朋友,如果您既不想说话也不转发,那马语这么会注意到您呢?


第三,如果把活动名额放在群里公开邀请,那估计整群都会出动报名,对马语来说请这个不请那个都是头疼事,所以在很多时候马语是以暗示的方式,比如这次井榕,马语在群里已经多次吆喝要求住在湖前、福飞、天元、新店马友联系我,有事帮忙,但可能部分马友只想吃不想帮忙就当做没看见,所以邀请的马友中许多是给马语私聊可以提供帮忙的,比如纳尼、小叶和冰冰等人。


相信通过上述说明,大家应该明白马友吃货团活动的一些原则,再次强调马语只是个人,不可能做到完全公开公平,只有在类似味蜀吾等大型活动才能把参加名额拿出来公开邀请,谢谢大家理解和支持。


井榕大酒楼台江朋友应该比较熟悉,广达路汇多利就有一家,面积很大,开业好几年,许多朋友都在里面吃过各种宴席,类似钦榕,走传统闽菜路线,在今天福州,已经很难得,要支持。


这次的湖前井榕是五一节刚刚开业的,就在省直湖前路口,速8楼上,走过路过都会看见大招牌。



进门的石磨很多小朋友推着玩,边上有泡好的大米,现煮锅边真的是用这磨现磨出来的。


大婶在现炸海蛎饼,很吸引人,等下还会说到美味的海蛎饼。


现调现煮的海鲜锅边,桌桌必点。


包厢有八九个,最大可以坐15人,这家原来是私房菜,经营不善转给井榕,装修什么依旧保留,看得出上一家是花了心血,井榕捡了大便宜。


好吃不好吃,马友说了算,当晚参加的马友包括我一共15人,吃尽井榕特色菜。


为了方便大家看和参考,综合参加马友意见,我们把当晚菜分为推荐菜和需要改进菜。

一、推荐菜

1、卤水拼。

柜台上摆着卤水,牛肉牛蹄大肠鹅翅等等,味道比较平和。78元。


2、虾油牛背筋。

如果你是福州人会吃虾油,那来这里一定要点这道,招牌,整头牛只有几斤的牛背筋,美味不需多说。59元。

3、柯豆腐。

满满的猪油渣,浓浓的猪油香,你不敢吃啊,我来。39元。

4、铁板牛柳。

牛柳已经事先腌好,你可以端上桌,自己动手,加洋葱加蒜片翻炒,变色后倒入黑胡椒汁,很有成就感。68元。

5、干煎咸瓜。

地道闽菜,我喜欢,非常适合喝酒。39元。

6、现煮锅边。

规规矩矩蚬子汤,一点点花蛤边,够了。35元。

7、南煎肝。

鱼头说好吃,还特地请教总厨做法,看起来以为只要火候控制,其实调味汁也很关键。29元。

8、小炒皇。

我比较喜欢类似的炒盘,味道香,可以吃很久,尤其闲聊的时候夹一点入口作为陪衬。39元。

9、辣椒炒八爪鱼。

我说我每次点这道都是为了说明福清炒章鱼是有多好吃啊,福清比不上,在福州还是可以的。章鱼一斤58元。

10、沙拉雪花条。

很好吃的,可以先上作为开胃,主料是虾肉和猪肉的混合,女生都爱吃。28元。

11、红鲟蒸粉丝。

按道理我是不会点这道菜的,但既然是新开的闽菜,我就想试试闽菜宴席中常见的这道做得如何,应该来说是满意的,底下的粉条够油,红鲟够硬,膏满。红鲟一只才58元。

12、特色生煎鸡。

这道菜是广东菜做法,厨师长亲自上阵,土鸡质量好,煎的味道够香,淡了一点。78元。




13、爆炒双脆。

鱼头是双脆大师,当然是指吃的,他几乎吃遍福州能吃到双脆的酒楼,所以他满意就代表合格。42元。

14、海运酸辣汤。

酸辣汤是闽菜特色,其实应该叫酸甜汤,味道没的说,海云一煮就收,捞不了多少的,肠胃不好的少吃海云,稍有变质就是定时炸弹。58元。

15、吉祥三宝。

店里特色,大蒸锅,蒸笼上放着草鱼鸭肉和山药,大火蒸八分钟。

开盖,吃鱼和山药,鸭肉未完全熟,没事,把吃剩下全部倒入底下的汤锅。

这锅汤已经是高汤,有许多海鲜干货,再把鸭肉什么煮进去,味道更佳,我们太饱了,要不然捞碗阳春面倒进去煮,既是菜又是主食。98元。

16、时来运转。

现做的,软糯糯的,好吃不得了。一粒3.9元。


二、需要改进的菜

有满意的自然也就有不满意的,不满意不代表不能吃,只是我们希望还能在一些细节上加强。

17、海蛎饼。

应该说这海蛎饼是真材实料,有海蛎有瘦肉包菜,但这一圈的边太厚了,浆太多,而且上的时候慢了,凉了,口感差一点。一个3元。


18、糟炸排骨。

不好不好,炸的太过,糟也一般不够香浓,软骨虽然好,但肉偏少,嚼起来少了肉汁美味。39元。

19、荔枝肉。

调味没有问题,问题出在不是现炸的,而是再回锅的,所以干瘪不好吃。店家说这几天生意太好,备了许多,确实不是现炸的,将来改正,看来马友们都很精通。29元。

20、杂烩汤。

味道可以,内容少了,粉丝没有,猪内脏也缺许多。49元估计也只能吃这么多,所以荣誉98元的杂烩汤才这么受欢迎。

21、海鲜炒米粉。

不说了,炒米粉放火锅料要把厨师拉出去打。30元。

22、八宝饭。

如果把上面洒的五颜六色那些东西拿掉,我可以给九十分。30元。

总体评价

在井榕消费,正常点菜人均应该就是一百左右,在今天,在福州,类似的闽菜酒楼已经越来越少,这对于中国八大菜的闽菜来说真的是一种讽刺。


天元湖前米罗福飞一带朋友可以来试试,离这太远的仓山台江朋友就算,很适合公司家庭聚会或解决便餐。

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