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夜访二十年老店,长沙人一般来过这里!!!

发表于讨论求助 2020-11-21 01:53:41

宁乡口味蛇，成名于宁乡二十年前，必吃一道美食，加盟店遍布各地，长沙人每桌酒席上必点之菜！

最近一段视频很火爆，说起来，蛇会感染寄生虫！！！

网上夸大其词，理论上来说，所有水生，陆生动物都存在寄生虫，通过高温加工一段时间都可以杀死，没有必要这样恐惧。

其它蛇只在沸水中煮五分钟以上，都不存在还有活寄生虫，把注意力集中到空气污染，农药污染，地下水污染，保护环境才是重要的。

只是看看，就有食欲了，而且蛇还有其它功效：此菜能去湿通经，对风湿及类风湿病患者有利。

现推出纯野生乌蛇，菜花蛇，毒蛇，正宗宁乡口味蛇，秘制口味蛇，岳阳姜辣蛇，特色口味虾，香辣蟹等。现杀现做，保证让您品尝到最正宗最新鲜的野味

为了证明我们的蛇加工过程安全，且能杀死寄生虫！特此献出我们加工过程~

口味蛇制作方法主料：活蛇1-2条调料：植物油，盐，味精，辣椒酱，酱油，蚝油，料酒，香油，生姜，大蒜，五香粉，香菜。

制法： 1. 将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。 2. 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约8-15分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫（如果不信，可以百度）此法肯定能除！ 3. 炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。

今天小编，有幸试了蛇的两种做法，上图是口味蛇，通红通红的，好看又好吃，顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能！