煲汤,我只服广东人!

碗 餐 • 让 做 菜 变 简 单

图\文 | 碗餐

你觉得广东汤清淡寡味，

那是你不懂广东靓汤的精华。

累了，只有滋补靓汤才最懂你！

煲汤只服广东人。

粤菜清淡，但老火汤，我却情有独钟，在广州老城区里，街道上总能见到一排排瓦煲，一道道醇香的味道从残垣破口的瓦煲中飘出，弥漫在街道上，路过的人总会探望香味的来源。

虫草花鸡脚汤，是经常喝的，鸡脚软糯入口即化，虫草花有菌类的鲜美，花生侵泡熬煮也非常熟软，北杏片虽无味，却很脆爽。

为了口馋那口鲜汤，于是有了这期从草花鸡脚汤。

 ▲ 龙哥：我每天都有汤喝！  

 ▲ 哥：把火给点！  粒给我留点  

鸡脚  / 花生  / 北杏 

 生姜  / 料酒