悠游乐承包这个冬天的火锅(下篇)

11月4日

“金阳光汽博城杯”火锅美食节启动仪式

在麒麟锦庭老火锅举办▼

2017年11月4日到2018年1月8日

火锅美食节期间

主播将带大家全城搜索特色火锅店

点燃冬日的火辣生活 

▲金阳光汽博城

火锅美食节已正式开启，那些既优惠又美味的火锅在哪里呢？让笀果为你探路搜索。

还可以参与美食品鉴，名额有限，报名报名拨打5191108，或者加微信mangguojiangtang（芒果姜糖全拼）

古色古香的经典中式装修，火锅却大有门道，高科技的净化火锅桌，无烟、无气、无味，非常贴心。

老板就是曾经的大厨，店里有不少老板自己开发的菜品，把海边人喜欢的海鲜跟火锅结合。

鲜口海肠（海肠丸），新鲜的海肠和上新鲜的虾仁团成丸子，放在沸腾的锅里一分钟就可入口，口感鲜嫩爽口。还有爽口八蛸腿、鲜抠贝丁丸，也是店里特色。 

除了这些，空运过来的大片水牛毛肚、雪花牛肉也很值得一尝。

门前是高尔夫球场，西侧是钓鱼爱好者们的好去处

老板精心设计，就餐的客人们坐在店内就可以看到外面的风景。

做鹅肠，老板是认真的。作为重庆火锅里必点的菜品之一，鹅肠受宠不是没有道理的，多吃鹅肠对人体新陈代谢、神经、心脏都有好处。越是精心挑选出来的鹅肠越是爽脆，九尺鹅肠一入口就能尝出门道。

不管是做鹅肠还是做菜品，老板都是认真的。大到店内装潢，小到菜品设计，甚至店内的火锅底料都是老板亲自炒制，味道自不必说，吃过的都想再来一次。

一楼的格局偏狭长，门口的雕塑憨态可掬，宽宽的板凳颇有些重庆街头老店的味道。

鱼籽虾滑，把虾仁和鱼籽完美结合，非常Q弹，满满的鱼籽在嘴巴里“跳舞”，喜欢鱼籽口感的朋友一定不要错过

黑豆腐，这可不是“黑暗料理”，豆腐制作过程加入了黑豆，营养更丰富，口感也更香醇。

重庆炒饭，也就是老干妈炒饭，和黑糖糍粑味道都很地道，尤其是黑糖糍粑，一家火锅店把甜品做出了甜品店的感觉，黑糖甜而不腻，外皮酥脆，内里软糯。

健康又能一饱口福的养生火锅，精选牛骨经过八小时熬制出来的高汤浓郁可口，养生的锅底一端上来，先来一碗养生的牛骨汤暖暖胃，再配上炖得恰到火候肉质酥烂的牛排，再没有更熨帖的事情了 。 

喜欢吃辣的朋友觉得不够过瘾，可以试一试香辣蟹。顶顶家的香辣蟹辣度适中，让大家过足嘴瘾，又不至于伤胃，味道上保留了蟹子的鲜味又做出了蟹子的香味。

难得在火锅店看到红酒雪梨这么“秀气”的菜品，既能解腻，又能清火润喉，非常适合干燥的秋天。

老北京味道炭火锅，羊肉来自呼伦贝尔散养牧场，一年只提供一次羊肉，真正的草原跑山羊。羊肉口感劲道，配上传统的炭火锅，很有老北京的味道。

不得不说的还有农家大盘鸡，用的是老板自家山坡上散养的跑山鸡，里面的配的宽粉，Q弹劲道，吸满汤汁，十分入味。

纯手工的饺子、馄饨，是余福记很有特色的面食。

店里的招牌菜安格斯雪花肥牛，选用上等潮汕牛肉，口感嫩滑，跟采用传统工艺炒制的潮汕沙茶酱特别合拍

全牛宴，用的是云南贵州2-3岁土黄牛，分割出牛的每个部位，下刀时和牛肉的纹理呈90°，把肉切得厚薄均一，要达到下锅不超过10秒必熟的程度，这就是传说中的“秒牛”。每个部位都讲究涮的顺序：从瘦到肥，嫩肉 - 匙柄- 匙皮- 雪花- 吊龙- 肥胼- 胸口。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。

蘸料当然要潮汕正宗的海鲜酱和咸甜适中的沙茶酱才正宗，同时为了适合不同口味，店里特别准备十二种风味小料，满足每一位挑剔食客的个性需求。

花鲢记的锅底，特色红油锅，用的是优质的菜籽色拉油，口味偏清淡，辣而不燥，香而不腻，温和不上火。

鱼头用的是三斤左右的野生花鲢头，活鱼现杀，先放在秘制的腌制粉去腥，保鲜嫩，保证每条鱼入锅能动，鲜活看得见。

肉中不掺杂一丝丝水分，即使盘子倒扣过来肉也不会掉，靠着肉汁的粘液牢牢地粘在盘子上。

怎么吃都好吃的外婆人家，做火锅是认真的。精选最新鲜食材，用最经典的炭火铜锅，为你送上冬天的第一口新鲜。

吃火锅用炭火铜锅，涮肉更快捷，锅大水少，涮肉熟的快。黄铜炭火，袅袅蒸汽，鲜香牛羊猪鱼肉。烧炭的味道，是寒冷冬季最大的慰籍，也是情怀。

上浆生鱼片必须好好推荐一下，连刺都不用剃，鱼肉入口就化。蘸上爱吃的酱料，鲜到吞掉小舌头。记得下锅早点捞，小心化到捞不起来。

金阳光集团

金阳光汽车集团，全国百强汽车经销商集团、诚信威海榜样企业。

金阳光集团在威海地区主要经营北京现代、通用别克、上海大众、广汽丰田、广汽本田、东风悦达起亚等6大汽车品牌。

金阳光集团服务涵盖新车销售、售后服务、金融保险、挂牌服务、装饰美容、保险理赔、维修救援、二手车置换等一站式汽车综合服务运营商。

悠游乐

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本节目由山东合度律师事务所林强律师提供全程法律服务