悠游乐承包这个冬天的火锅(下篇)

发表于 讨论求助 2018-10-25 15:54:31


    火锅历史悠久,享誉盛名。这一二十年间,威海市场上各种品牌争锋,此消彼长、起落兴衰,但越挫越勇,越做越精,市场细分至今各种口味涌现:老北京火锅、肥牛火锅、重庆火锅、鱼头火锅、冷锅串串锅、四川火锅、潮汕牛肉火锅、海鲜火锅等等,深得食客喜爱。

    为凸显威海火锅行业特色风采,入季引流食客、引发民众关注,让大家更多了解火锅文化,健康饮食合理搭配,《悠游乐》整合媒体资源,诚邀相关行业精英,群策群力筹办了威海首届火锅美食节。



11月4日

“金阳光汽博城杯”火锅美食节启动仪式

在麒麟锦庭老火锅举办▼


2017年11月4日到2018年1月8日

火锅美食节期间

主播将带大家全城搜索特色火锅店

点燃冬日的火辣生活 

“金阳光汽博城杯”火锅美食节由威海广播电视台、威海市餐饮行业协会主办,威海广播电视台广播中心和麒麟锦庭承办,由威海金阳光汽车集团全程冠名,威海多家知名火锅企业协办。

▲金阳光汽博城


火锅美食节已正式开启,那些既优惠又美味的火锅在哪里呢?让笀果为你探路搜索。

还可以参与美食品鉴,名额有限,报名报名拨打5191108,或者加微信mangguojiangtang芒果姜糖全拼)

经典威海

地址:塔山中路一方幼儿园旁

电话:5852555

古色古香的经典中式装修,火锅却大有门道,高科技的净化火锅桌,无烟、无气、无味,非常贴心。

老板就是曾经的大厨,店里有不少老板自己开发的菜品,把海边人喜欢的海鲜跟火锅结合。

鲜口海肠(海肠丸),新鲜的海肠和上新鲜的虾仁团成丸子,放在沸腾的锅里一分钟就可入口,口感鲜嫩爽口。还有爽口八蛸腿、鲜抠贝丁丸,也是店里特色。 


除了这些,空运过来的大片水牛毛肚、雪花牛肉也很值得一尝。


甩辣九尺鹅肠火锅

地址:孙家疃艺成公园(实验中学北校) 

电话:5354999


门前是高尔夫球场,西侧是钓鱼爱好者们的好去处


老板精心设计,就餐的客人们坐在店内就可以看到外面的风景。

做鹅肠,老板是认真的。作为重庆火锅里必点的菜品之一,鹅肠受宠不是没有道理的,多吃鹅肠对人体新陈代谢、神经、心脏都有好处。越是精心挑选出来的鹅肠越是爽脆,九尺鹅肠一入口就能尝出门道。

不管是做鹅肠还是做菜品,老板都是认真的。大到店内装潢,小到菜品设计,甚至店内的火锅底料都是老板亲自炒制,味道自不必说,吃过的都想再来一次。


宽板凳老灶火锅

地址:奈古山路寨子大润发

电话:3699555

一楼的格局偏狭长,门口的雕塑憨态可掬,宽宽的板凳颇有些重庆街头老店的味道。

鱼籽虾滑,把虾仁和鱼籽完美结合,非常Q弹,满满的鱼籽在嘴巴里“跳舞”,喜欢鱼籽口感的朋友一定不要错过

黑豆腐,这可不是“黑暗料理”,豆腐制作过程加入了黑豆,营养更丰富,口感也更香醇。

重庆炒饭,也就是老干妈炒饭,和黑糖糍粑味道都很地道,尤其是黑糖糍粑,一家火锅店把甜品做出了甜品店的感觉,黑糖甜而不腻,外皮酥脆,内里软糯。


顶顶牛排牛尾养生锅 

地址:经区居然之家一楼美城 

电话:5978977


健康又能一饱口福的养生火锅,精选牛骨经过八小时熬制出来的高汤浓郁可口,养生的锅底一端上来,先来一碗养生的牛骨汤暖暖胃,再配上炖得恰到火候肉质酥烂的牛排,再没有更熨帖的事情了 。
 

喜欢吃辣的朋友觉得不够过瘾,可以试一试香辣蟹。顶顶家的香辣蟹辣度适中,让大家过足嘴瘾,又不至于伤胃,味道上保留了蟹子的鲜味又做出了蟹子的香味。

难得在火锅店看到红酒雪梨这么“秀气”的菜品,既能解腻,又能清火润喉,非常适合干燥的秋天。


余福记炭火锅

地址:经区海峰路26号长峰桥头

电话:5907188

老北京味道炭火锅,羊肉来自呼伦贝尔散养牧场,一年只提供一次羊肉,真正的草原跑山羊。羊肉口感劲道,配上传统的炭火锅,很有老北京的味道。

不得不说的还有农家大盘鸡,用的是老板自家山坡上散养的跑山鸡,里面的配的宽粉,Q弹劲道,吸满汤汁,十分入味。

纯手工的饺子、馄饨,是余福记很有特色的面食。


鲜牛记潮汕牛肉火锅

地址:东成路86号振华奥特莱斯一楼

电话:5865778

店里的招牌菜安格斯雪花肥牛,选用上等潮汕牛肉,口感嫩滑,跟采用传统工艺炒制的潮汕沙茶酱特别合拍

全牛宴,用的是云南贵州2-3岁土黄牛,分割出牛的每个部位,下刀时和牛肉的纹理呈90°,把肉切得厚薄均一,要达到下锅不超过10秒必熟的程度,这就是传说中的“秒牛”。每个部位都讲究涮的顺序:从瘦到肥,嫩肉 - 匙柄- 匙皮- 雪花- 吊龙- 肥胼- 胸口。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。

蘸料当然要潮汕正宗的海鲜酱和咸甜适中的沙茶酱才正宗,同时为了适合不同口味,店里特别准备十二种风味小料,满足每一位挑剔食客的个性需求。


花鲢记

地址:古寨西路330号

电话:5566688

花鲢记的锅底,特色红油锅,用的是优质的菜籽色拉油,口味偏清淡,辣而不燥,香而不腻,温和不上火。

鱼头用的是三斤左右的野生花鲢头,活鱼现杀,先放在秘制的腌制粉去腥,保鲜嫩,保证每条鱼入锅能动,鲜活看得见。

肉中不掺杂一丝丝水分,即使盘子倒扣过来肉也不会掉,靠着肉汁的粘液牢牢地粘在盘子上。


外婆人家老北京铜火锅

地址:威高四楼(乐天影院旁)

电话:5287088

怎么吃都好吃的外婆人家,做火锅是认真的。精选最新鲜食材,用最经典的炭火铜锅,为你送上冬天的第一口新鲜。

吃火锅用炭火铜锅,涮肉更快捷,锅大水少,涮肉熟的快。黄铜炭火,袅袅蒸汽,鲜香牛羊猪鱼肉。烧炭的味道,是寒冷冬季最大的慰籍,也是情怀。

上浆生鱼片必须好好推荐一下,连刺都不用剃,鱼肉入口就化。蘸上爱吃的酱料,鲜到吞掉小舌头。记得下锅早点捞,小心化到捞不起来。

每晚17-18:30分

锁定FM95.0 102.2 

威海交通广播《悠游乐》

主播潇潇、书豪、芒果

为你推荐特色火锅

一起聊聊火锅的那些事儿

更有悠游乐火锅品鉴团

百名队员集结中

报名:热线5813100、200、300

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金阳光集团

金阳光汽车集团,全国百强汽车经销商集团、诚信威海榜样企业。

金阳光集团在威海地区主要经营北京现代、通用别克、上海大众、广汽丰田、广汽本田、东风悦达起亚等6大汽车品牌。

金阳光集团服务涵盖新车销售、售后服务、金融保险、挂牌服务、装饰美容、保险理赔、维修救援、二手车置换等一站式汽车综合服务运营商。

悠游乐

威海广播第一档以旅游和美食为主题的娱乐栏目

聚集热爱生活、钟情旅游和美食的小伙伴

专门针对无聊、无趣等疑难杂症

提供治疗方案

以直播形式

带你游山玩水,吃喝玩乐

广播软广

悠游乐每天在威海交通广播(FM95.0/102.2)

晚黄金时段17:00-18:30播出

以听众接受度高的软广形式

提高知名度、曝光率

合作形式

会员商家、节目冠名、

特约播出、户外活动

形式多样,操作灵活

欢迎加入

电话:0631-5191108

微信:芒果姜糖(mangguojiangtang)

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图文结合详细介绍

听友群与听众直接互动

增加听众黏度、参与度

开吧将视频直播、音频直播结合

与听众直接留言互动

视频直播

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交通广播悠游乐节目组主持人

通过“一直播”平台视频探店

时长60分钟,

直观、充分地展示周遭环境、店内特色

本节目由山东合度律师事务所林强律师提供全程法律服务

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