看到这道菜,很少人会动筷子

9-11月份是吃大闸蟹最好的季节，每只有2-2.5两。这个重量的蟹成熟度正好，而且个头不大，能更好地入味。一份6只128元。

卤水配方是70几年前传下来的，并不是卤汁放了70几年。每天现熬2次。大闸蟹卤得很入味，蟹黄跟卤的颜色相融合，辣味的后劲很强。

他们家的蟹都是下单了才现杀，除腮、心、胃、肠，刷洗，所以要等的时间稍长。

先把姜、辣椒、葱姜等爆香，再把过了油的大闸蟹一起翻炒，最后放进高压锅焖至入味。这个季节的大闸蟹长得很结实，个子均匀，比手掌还大。

每一只蟹掰开都能看到满满的蟹黄。清洗的时候已经把蟹腮去除掉，掰开可以直接吃蟹肉蟹黄。

干锅香辣蟹上桌的时候还在持续加热，虽然是香辣口味，但我个人觉得它的辣度不及卤蟹。6只138元。

这家店的招牌是各种口味的大闸蟹，在这里吃饭基本可以不用筷子，直接动手。

这道砂锅焗蟹是为不喜欢吃辣的人准备的，用姜丝、葱、洋葱、肉沫等煸炒后跟大闸蟹一起焗。

吃完老板会给每桌免费送一壶红糖姜茶驱驱寒。

这碗下饭菜辣辣的很下饭，里面有腌制的腊肉条、辣椒等，38元/份。

香香辣辣的，拌着米饭我能吃两碗。

卤猪蹄炖得软烂入味，满满的胶原蛋白。上桌前会将猪蹄改刀切块，吃起来比较方便。42元/份。

用新鲜藕片夹着每天现剁的肉沫。刚炸完上桌脆脆的，要趁热吃哦。38元/份。

这碗卤粉份量很实在，这是小份的18元。粉很Q弹，拌上卤肉酱，就算放凉了也挺好吃的，粉一点都不黏糊。