丰收好时光,蟹肥花正香

发表于 讨论求助 2020-07-31 16:39:44


“横”行天下,一品至尊

蟹螯即金液,

糟丘是蓬莱,

且须饮美酒,

乘月醉高台。

    ——李白



小南国酒店“迎天下宾客,品正宗湖蟹”

公蟹:4.5两   68元/只

母蟹:3两     58元/只

点5只闸蟹,赠送1坛2斤装的黄酒,多点多送!


      吃螃蟹一般配以黄酒。黄酒颜色类似威士忌,口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有调味儿作用,其中的酒精可以除腥,甜味儿可以增鲜。故而,螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。

      从健康的角度来说,螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的黄酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳,用白酒佐蟹也一样恰当。
     

螃蟹的吃法:

     清蒸大闸蟹、酱汁螃蟹、香辣蟹、葱姜炒蟹、螃蟹白菜炖豆腐、螃蟹蒸蛋、肉蟹煲、水煮蟹等等,你最喜欢那种呢?


螃蟹有四个部位不能吃:


 蟹腮:长在蟹腹部的两排软绵绵的东西,是螃蟹用来过滤水质的,很脏。


 蟹肠:有蟹的排泄物,拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西。


 蟹胃:蟹黄里的三角形的东西。


 蟹心:蟹呈六角形,蟹腹中间黄膏最厚的地方,一定不能吃。





小南国酒店

订餐电话:0471-4503456

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地址:呼和浩特市金桥开发区世纪五路南一号

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