吃蟹的正确吃法!!!~吃对了倍儿有面子!

螃蟹最简单的做法是蒸。蒸蟹时要将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。在蒸之前，先用刷子刷干净，然后肚子向上蒸，这样里面的油不会流出来，再蒸15-20分钟即可。

材料：活蟹肉、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精

做法：

1.螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟；

2.蟹蒸熟后去尖头部分，蒸出的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后加上姜蒜末、碎葱段；

3.锅中入油，开大火，等锅冒烟直接淋在葱段上。

材料：水蟹、虾、大米、葱段

做法：

1.水蟹先洗净；

2.洗米下锅将粥煮好，将螃蟹、虾和几片姜一起下锅；

3.待蟹煮熟后，下点葱花，加盐和鸡精调味即可。

材料：

螃蟹、大白菜、千张、魔芋、香菜、葱姜蒜

做法：

1、螃蟹洗净倒入适量白酒，加盖熏醉后，一切两半去除腮和肠备用，配菜洗净切好备用；

2、炒锅油烧热放入干辣椒和麻椒炒出香味，在加入葱姜蒜爆香，倒入螃蟹翻炒，加入白酒炒香，再加入糖、醋、生抽翻炒均匀，加入一勺高汤烧片刻，最后调入适量的盐翻炒均匀，撒上香菜盛入火锅中，随酒精炉和蘸料一起上桌；

3、螃蟹吃完后加入适量的高汤，放入喜欢的材料至煮熟即可。