10座为美食而生的城市 赴一场饕餮盛宴

东莞国旅 2018-07-13 08:50:43

1.曼谷,泰国——炒河粉

走进曼谷,街边小店随处可见,每一家都有自己的招牌泰式炒河粉(pad Thai)。可以说,没吃过炒河粉,就不足以聊曼谷。在马哈泰路上(Mahachai Road,位于泰国繁华的大皇宫区,靠近卧佛寺),有一家餐厅叫Thip Samai,这里的泰式炒河粉最为出名,慕名而来的游客络绎不绝。


2.博洛尼亚,意大利——肉酱面

这个城市发明了一款殿堂级的美食--意大利肉酱面(Tagliatelle alla Bolognese)。漫步在鹅卵石铺成的小径,穿梭于历史悠久的家族风情小店,和有意思的手工艺人搭个讪,品尝香浓的芝士与香肠,最后,用一小勺绵延松软口感的手工冰淇淋犒劳一日的奔波,画面是不是很美。


3.布鲁日,比利时——巧克力

对布鲁日人来说,巧克力就是上帝赐给她们的饮品。在充满艺术感的巧克力专卖店,大厨多米尼克把巧克力的混搭发挥到了极致,从芥末酱到牛油果酱,从鸡肉到牡蛎,甚至设计了一桌逼真的巧克力扑克牌。


4.恩塞纳达,墨西哥——玉米饼

1958年,恩塞纳达市场才刚开张,炸鱼玉米饼刚上市,在当时就瞬间全城风靡,一直到现在还依然是最被推崇的当地美食。新鲜的卷心菜裹着炸鱼炸虾,蘸着蛋黄酱、辣酱汁,这就是街头最经典的美食组合。


5.槟城,马来西亚——肉骨茶

槟城曾被Lonely Planet评为2014年全球顶级烹饪圣地。槟城的烹调集传统马来、中国、印度菜肴精髓于一身,几百年的美食传承,兼容并蓄的美食文化,造就了如今的美食之城。在当地乔治城的小贩市集,满是美味的油炸点心和浓郁的肉骨茶,汤底厚实,口感丰富。


6.新加坡——海南鸡饭

新加坡经济实惠的小吃是美食家们的最爱,像安东尼·波登和戈登拉姆齐这样的顶级美食家们也是这里的常客。当然,一定不要错过海南鸡饭,香辣蟹、炒粿条等经典的新加坡美食。


7.台北,台湾——夜市小吃

英国《卫报》评价台湾是世界上街头小吃的最佳目的地,而台北则是台湾小吃集大成者。台北的夜市琳琅满目,裹糖水果、鸡米花、墨鱼仔包、凤梨酥,让人看得眼花缭乱。


8.东京,日本——海鲜美食

东京的筑地市场(Tsukiji Fish Market)是海鲜爱好者的天堂,每天在市场上交易的鱼类重量高达五百万磅,近水楼台先得月,在这里可以吃到最新鲜的日本寿司。东京总共有267个餐厅获得米其林星级评级,是世界上星级餐厅最多的城市。


9.洛杉矶,美国——快餐车小食

洛杉矶是快餐车的发源地,一个名叫Roy Choi的韩裔美国人为了能让流浪街头的穷苦人们能够饱腹,在街头开起了快餐车售卖小吃,这个简单的想法造就了一种饮食文化,快餐车迅速在整个城市铺开来,美食变得随处可得。


10.布宜诺斯艾利斯,阿根廷——牛排红酒

布宜诺斯艾利斯鲜嫩多汁的草饲牛排,最适合吃货们大快朵颐。各式主厨套餐配上口感上层的葡萄酒,价格还不会超过30美元,物美价廉啊。布宜诺斯艾利斯还有一个非常大的地下食品市场,媒体这几年对它趋之若鹜,但实际上,它是非法的。


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