维达与你韧性过年丨大年初五,以后想家了就做一锅鲫鱼汤

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

破五节迎财神,更祝年年有余

     

     

        我很爱吃鱼,自从去北方读书后,每次放假回家,妈妈都会变着花样做鱼给我吃。今年是我最后一个寒假,过完后就该去职场讨生活了。还有不到几天,我就要准备启程回学校了。今天,妈妈突然拉我到城里最好的超市去买菜。她很仔细地来回挑选东西,买了好多鱼,整整三个小时。回到家中,天都黑了。她要我这做女儿的站在旁边看着,“不准走开喔。”

 

        那天她要做的是炖鲫鱼汤,因为鲫鱼汤营养最好。妈妈一边把鱼放进锅里,一边说:热锅凉油,等油很热,把鱼放进去煎,记住,别碰鱼,转中火,煎到轻晃油锅鱼可以离开锅底时,再翻面煎。如果一开始不熟练,就一条一条煎,尽量煎头,这是核心,这样鱼汤煮出来才会是奶白色的……

 

        手机铃响。我正要离开厨房去接,妈妈伸手把我挡下来,说:“不要接不要接。留在厨房里看我做鱼。”接着看她开始炖鱼,放入姜和米酒,“千万别放葱。水烧开就转小火,慢慢熬,等收汁到只有一碗汤的量的时候,关火,放点盐提鲜就好啦。”

 

        鱼做好了,我马上拿筷子夹住鱼要吃。妈妈突然挡住我的筷子,睁大了眼睛看着我,认认真真地问:“你学会了吗?以后能自己做给自己吃吗?能吗?”

 

        这一刻,我有一种驶向远方,远离父母的感觉。我意识到,我和爸妈今后彼此陪伴的时间会变得非常少,可他们能怎么办呢?只能教我做几道菜,来代替他们照顾我的胃。吃好了,胃暖了,人也会好好的吧。

    


年年有余,韧性年年



内容来源:十点读书


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