霸王餐丨猴锅喜开业,球星助阵,疯狂福利再一波~

大C时代 2018-04-20 12:30:39




2016年 Cc的in生活 微信公众平台试运营。同年,本港料理从沙坡尾迁址于凤屿路。因为偶然的缘分,我们承接了本港料理的软文推广。是他们的第一篇推广,也是我们的第一单生意。


当时我们的粉丝量只有200余人,收费300元。还是比较没有底气的。龙哥二话不说直接给了500元。带着被支持的感动和对他情怀的欣赏,文章一气呵成地写成了。没有修改。直接发布。当日,点击率3758。至今还能记得那一刻我们的欢呼雀跃。 



 2017年,无论是本港料理,还是Cc的in生活,都由个体走向了团队。本港料理集合了一群志同道合的伙伴,全新改版菜系,更名 猴锅。Cc的in生活也正式运营,更名大C时代。这一年我们都在沉淀,都在成长。 



 本期大C时代独家推荐

猴锅


 干锅,是川味的独特制法。干锅在底料和干锅香辣油上最为讲究,每一锅都是经过独特秘方配制,然后经过特殊工艺炒制而成。猴锅菜品迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖。川味饕餮,舌尖漫步。“川”越人海,只为遇见你。 


在这城市小小的一隅,猴锅团队里每一个人的初衷都是希望有一个地方。它能让来往的宾客,有家的感觉。大家可以喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫。看看球赛,听听歌,谈论着有趣的事。美食与好酒,是这疲惫人生的一点温柔慰籍。


团队里的每一个人,他们都在不断追求完美,对料理的细节极其苛刻,认真,几近龟毛。对于食材,他们更是精雕细琢。在大C心里,他们不只是一家餐厅的好老板,更是一群有态度的食神。


用他们的话说,其实世上本没有食神,或者也可以说人人都是食神。一道菜品融入了做菜人的生活故事,一家餐厅融入了老板的情怀,才会让口味挑剔的大C吃出一锅的生活之味,并为之动容。才会让那些奔赴赛场的运动员们在激烈角逐之余,来此小酌,笑谈人生。


感谢著名国家队运动员沈楠,于奉永百忙之中参与【大C探店-猴锅拍摄】。品尝之余,他们都得以从视觉、味觉、嗅觉去感受川味干锅的热辣。猴锅的美味,不仅仅在于烹饪的技巧与火候,还在于追求食材背后的真挚底蕴。



推荐菜品

New Look


【 干锅金椒脆鱼 】

活水密集饲养,喂食东北蚕豆长大的脆鱼儿肉质Q弹,不仅鱼皮有嚼劲,就连鱼肉都脆爽无比。丰厚的肉质在舌尖吹弹,满锅的红椒铺洒开来,参透着麻麻辣辣。一口一片鱼肉,辣乎乎的嘴唇堪比热吻。


【干锅翅中虾】

鲜虾和翅中合为一锅炒制,是猴锅的唯一拼盘。鸡翅外酥里嫩,入口瞬间,骨肉在舌尖分离,滑落于口腔之间,细细嚼来,干而不燥,回味无穷。鲜嫩的虾肉可以连壳带嚼,整个海洋的味道都囊括在这一口脆虾里了!


【干锅小龙虾】

先将虾头剥下,捏碎虾壳,剥出虾身,去除尾部,撕开背部,抽出虾线......这时微信响了,吮净擦干手指去回复?还是继续吃完?猴锅的干锅小龙虾总能让你毫不犹豫地选择后者。


【干锅香辣蟹】

很多餐厅不舍用最新鲜的蟹做香辣干锅,试图用香辣的调料掩盖蟹的本味。猴锅坚持使用最新鲜的花蟹,以清蒸的苛求对待这道干锅香辣蟹。剥开蟹壳,流溢出浓郁的蟹黄,叫人忍不住吮吸。


【干锅田鸡】

说是干锅田鸡,还未上桌,就被土豆片的香气牢牢缠绕。这一锅,让大C赞不绝口的要数金黄诱人的土豆片了,不,准确的说是炸薯片。猴锅家的土豆片绝不是那些等闲之辈的小干锅可比拟,香脆的土豆片入口时还会发出嘎吱嘎吱的声响,再来两口中华,配上啤酒两扎。

肉质丰满的田鸡被潜藏于土豆片下,不经意间夹到一个,惊喜满满。


【干锅翡翠龙鱼】

清香的尖椒让丝丝辣味渗入柔软的鱼肉,还不忘带一点花椒的麻。尖椒的翡翠绿映衬着鱼肉的白皙,还散落着辣椒点点的红,在灯光下视觉和味觉体验有着丰富的层次感。一道菜,宛若一场华美的视觉盛宴。


【干锅牛仔骨】

大C不吃牛。这道干锅牛仔骨我们将采访品尝过它的摄影师。“入口销魂”,牛仔骨的肉质有嚼劲,在骨与肉之间拉扯丝连。细细品尝,满嘴余香。



公众号版面有个力推餐厅,这么长时间一直静静地躺着那篇本港首推文。听说在后来无数次失意时那文字曾燃烧过你的斗志。那么好的,它会一直在那里。无关合作,无关生意。只是印证了这一路的成长和感激。

你说,有一种情谊叫兄弟。嗯,我只相信你。


C粉福利

3份任意锅

兑换截止时间:7月30日

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活动时间:6月8日--6月30日

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订餐热线:0592-5517173



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