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春节去长沙这些古街,才能吃到正宗湖南美食啊

发表于讨论求助 2021-09-17 02:36:25

盼星星盼月亮，

终于盼到一年一度的春节长假要来了。

那些计划来大长沙游玩、或者长假不打算出远门的朋友们，

想吃到正宗的湖南美食，

却还在往知名的美食大牌火宫殿挤？

要知道，

大长沙有着悠久历史的民俗小吃，

一定是藏在那些古街古巷里的才最正宗够好味。

春节长假来临之际，我们走街串巷，

搜罗了老长沙们传承下来的传统美食，

跟着老饕们去长沙古街吃最地道的美食，

才不枉来大长沙一趟呀～

鱼骨型街道里，藏着湖湘最地道的美食

太平街

说到长沙老街，太平街可谓绕不开的一条街。

作为长沙古城保留原有街巷格局最完整的街道，这里曾是商贸往来最为繁华的地方。

相比坡子街美食的游客化，这条老街鱼骨型的巷子里，隐藏着许多当地最有特色的美食，人气也是越来越旺，春节来长沙绝对是不得不去探寻的美食圣地。

李四姐臭豆腐

要说来长沙必吃的第一特色美食，那一定不能回避臭豆腐。

太平街的臭豆腐以罗家、黑色经典、李四姐、成师傅四家最有名，而口味也有所不同。这几家臭豆腐都保持了老长沙臭豆腐外焦内嫩的传统风格，罗家会加上一点熬制的汤汁，味道香浓，适合重口味；成师傅臭豆腐搭配酸酸甜甜的腌萝卜，口味特别，可惜腌萝卜不单卖。

而李四姐的臭豆腐，从小巷子里的一个黑漆漆的摊位，搬到了比较好找的街上。甚至已经开始套餐化，一份臭豆腐，一份香干，一份辣椒萝卜，7块，味道都很不错。

地址：太平街64号李四姐臭豆腐

胡记炸炸炸

炸炸炸是老长沙们儿时记忆，排骨、鸡翅、里脊肉、香肠、花菜、韭菜、黄瓜、包菜、鸡翅……各种食物穿在木签子里放到油锅里炸，最重要的是出锅时配制的秘制酱料。

胡记炸炸炸之所以生意好到爆，就是因为酱料超级赞。每天晚上6点开门，到凌晨3店打烊。老长沙的回头客络绎不绝。由于太多人光顾，整条巷子都开始做油炸货，老板在点菜时会多送一串里脊肉之类，希望你多发发微信微博宣传、打假。

地址：太平街解放西路入口，左边第二个巷内

承源百年古酒馆

这家古酒馆最大的特色在于用喀斯特地貌的井水、天然酒糟酿制出的无添加糯米花酒。湖南炎陵人杰地灵，是历史记载酿酒技术最早出现的地方。这家糯米酒就来自当地的井水，有玫瑰味、桂花味、茉莉味等十多种口味，都是天然花瓣酿造，营养丰富，自然发酵，口感甜美，特别适合女孩子饮用。

此外，这家装饰得古香古色如穿越一般的古酒馆里，还有各种无添加的湖南特色酱卤菜，老板亲自研发的酱板草鱼，每一条都由五斤左右新鲜草鱼制成，加上天然食材卤料的特色卤制，肉质鲜嫩甜辣，让你体验到正宗又特别的老长沙味。叫上几壶好酒，配上几个卤菜，听着现场演奏的古筝琵琶小曲，简直不能更惬意。

地址：太平街五一大道入口，星巴克斜对面

老担馄饨

儿时的一碗飘着猪油香的酸菜馄饨，能唤醒长沙人几代人的记忆。太平街口的这家老担馄饨店面积很小，但味道绝对是正宗的老长沙古早味。

馄饨肉质干净，汤料里的猪油是当天现炸，所以飘着十足的猪油香。另外，最关键的，当属长沙人吃馄饨必备的凤尾酸菜，几个关键元素运用的恰到好处，就能品尝到在长沙街头巷尾已难以寻找到的老担馄饨味道。

另外，这里的猪血也不错，新鲜嫩滑，猪油骨头汤同样浓郁，大牌连锁餐饮里找不到的味道。

地址：太平街五一大道入口右手边

香火鼎盛的城隍庙附近，大牌店里吃不到的湖南特色

都正街

与太平街的繁荣知名相比，有着香火鼎盛城隍庙、恢弘壮美詹王宫的都正街显得比较低调。但这并不妨碍各种地道美食隐匿在这里。

都正街位于芙蓉区定王台街道辖内，边上就是天心阁。是长沙保存为数不多的历史街巷之一，在时代大潮中，千年老街也在进行修复与改造。

没有太平街的人头攒动，熙熙攘攘，倒是有几分古街的悠远宁静。而好吃的地道湖南美食也更难寻找。

客串出品湘西烤串

湖南湘西烧烤小串近年来大火，一口一串，吃相美丽，食材也更入味。而都正街清香亭的这家客串出品，就将湘西烤串的特色做到了极致。仿古的建筑融与街道一体，保留了原有的风格又突出自己的特色。看不到烧烤脏兮兮的油烟，每一根竹签都干干净净，茶水是特制的益生茶口味回甘可用来润口解腻，每个桌子前都有一个烤炉为烧烤保温，一台空气净化气，让原本嘈杂的夜宵环境变得空气清新。

烤串味道也很棒，出品精致，首推牛油和排骨，大虾和素菜等味道也很不错，另外，这里还有各种进口啤酒，与烤串绝配。因此，这里也称为芒果台明星最爱来的一家烤串店。李玟、张信哲等等明星都推荐过。春节带上胃来这里，说不定能偶遇上来录节目的明星哦。