三丝还是那个三丝,米粉还是那个米粉,但是味道却不是原来的味道

三丝炒米粉是广东东莞著名的小吃，属于粤菜系。米粉用清水渍泡2小时至软捞干；烧油锅，倒入鸡蛋炒散；然后加入剩余的配料炒匀；倒下米粉小火轻炒至软；调入调料炒匀即可。很受广大消费者青睐。

材料

米粉、葱、蒜苗、红菜椒。

做法

准备工作：

一、将米粉煮至透心，捞起过干净冷水。

二、蒜苗、葱白葱叶切成段，分开葱白与葱叶，菜椒切成丝。

上锅操作：

一、将蒜苗葱白和菜椒炒至五至成熟，盛起。

二、再起锅放油，放入煮过的米粉，沿锅边加入生抽和几滴老抽，用筷子搅拌均匀。

三、倒入炒过的蒜苗、葱和菜椒，洒少许料酒，用筷子将粉与蔬菜搅拌均匀，再加葱叶，再稍搅拌几下可上锅。

作为地地道道的小吃在广东是处处可见，味鲜菜美是真的很棒。三丝配上米粉是真的不一般