长肉不用愁 刮油食物解烦忧

发表于 讨论求助 2021-08-24 11:31:04



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山药

其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。 

桂花山药
图文 | 天使落凡尘

山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。 山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢?很适合当宴客菜吧?诱惑的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜,让人无尽回味。

原料:

山药300g、紫甘蓝适量

做法:


1、准备好食材。


2、将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟。


3、蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉。


4、斜着切断。


5、紫甘蓝清洗后,切碎,加适量纯净水用食物料理机打成汁。


6、 用筛网将汁过滤到山药里,如果用榨汁机的话就不用过滤了。


7、将山药浸泡1-2小时至均匀上色。


8、摆盘造型。


9、 浇上糖桂花即可。


猪骨山药汤

图文 | 狼之舞

1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。 2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。

原料:

猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量

做法:


1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。


2、把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。


3、 砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。


4、嫩玉米切成小块。


5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。


6、山药去皮,切滚刀块。


7、 把山药块倒入砂锅。


8、洒入枸杞。


9、调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。  

玉米圣女果沙拉

图文 | 々苗

原料:

圣女果 20个、玉米 1根、香菜 2棵

做法:


1、主要材料。


2、圣女果洗净切半;


3、玉米洗净剥粒后入开水中焯熟;


4、捞出玉米晾凉;香菜切末;


5、玉米、圣女果、香菜放入大碗里加油和醋充分拌匀;


6、再加适量盐和胡椒粉拌匀即可。


【玉米虾卷】

图文 | 诗心

这是一款很营养也很鲜美的虾仁卷,有瘦肉、有虾仁、有鸡蛋、有玉米、有胡萝卜等,特别适合给宝宝做营养餐。虽然它的做法很简单,貌似一看就会的那种,可其实要把这个卷做得紧致而鲜脆,还是需要注意一些细节的。制作的手法不一样,成菜的口感和味道也会随之改变。

原料:

鲜虾8只、鸡蛋1个、肉糜适量、玉米适量、胡萝卜1块

做法:


1、原料图。


2、虾去头、去壳、去虾线。


3、在案板上有刀拍碎,放入碗里,加入一点点的料酒。(用刀拍碎即可,不需要剁,拍的时候是用刀拍下去,然后把刀往身前拉动)


4、胡萝卜切小丁,和玉米一起入开水锅焯熟,和肉糜一起同时加入碗里。


5、调入少许盐,用手把所有馅料混合成团,然后在碗里摔打上劲,最后加入葱花拌匀。(葱花等到馅料摔打上劲以后再加入,过早加入的话,都摔没了)


6、鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和水淀粉,搅拌均匀,入锅摊成蛋皮。


7、把蛋皮取出,切去四边成一个正方形,在蛋皮上铺上大小一致的海苔。


8、均匀的铺上馅料,留一点点边不要铺满。


9、 从身前开始,卷起来,接口处抹少许水淀粉,便于粘合。


10、收口朝下,放入开水锅里蒸约3到5分钟至熟即可,食用时切成大小适合的块,可根据自己的喜好蘸酱汁或者直接吃。

芹菜

含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。


芹菜炒香干
图文 | 大炒勺

芹菜里富含丰富的纤维素和维生素,并可起到降血压和降血脂的作用,还可以调节血糖和瘦身减肥,是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用,还可以制作凉拌菜,芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等,总之,食用方法广泛。 香干是一种经过卤制的豆制品,含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等,喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质,豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。 芹菜和香干都是良好的健康食品,今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜“香干炒芹菜”

原料:

芹菜、香干、红椒片

做法:


1、锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。


2、用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。


3、炒匀后用少许盐和味精调味。


4、调好味后倒入红椒片大火炒匀。


5、炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。


银杏拌芹菜
图文 | 芷菲

原料:

银杏适量、芹菜适量、胡萝卜适量

做法:


1、做这道菜的材料。


2、银杏放到水中煮熟。


3、芹菜摘去老叶洗净,切成寸段备用。。


4、胡萝卜削去表皮,切成小丁备用。


5、锅中加入适量的水烧开,先放入胡萝卜丁焯烫一会儿。


6、把芹菜段倒入锅中。


7、把胡萝卜丁和芹菜段一起继续焯烫一会儿,然后捞出放到凉水中过凉。


8、控净菜中的水份,加入适量的精盐。


9、加入适量的鸡精。


10、加入适量的橄榄油。


11、把调料和蔬菜拌匀。


12、拌好的银杏芹菜。

——整理自网络——


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