大城中的小味道:广佛美食地图

发表于 讨论求助 2021-09-13 14:33:11


路过一间甜品铺,点上个四五份打包带走

于是听见穿着白背心的掌柜说“是甜品不是药,上火还是要喝凉茶” “姜撞奶一定要现做现吃才好吃”

摄像机就这么架起来,不用打光不用剧本不用剪辑,便是一段温暖人心的粤剧画片。

一、【欢记牛乳牛奶】

【欢记牛乳牛奶】

金榜牛乳以地道甘香、下火成为顺德特产

历史最悠久最正宗的当属“欢姐牛乳”

纯手工制作,大瓶30元,小瓶22元

牛乳入口第一感觉就是咸

继而淡淡的奶香味开始升温蔓延

清润下火,煲粥煮饭均可

还有新鲜的水牛奶,5元/碗,6元/斤

地址: 顺德区大良金榜上街19号

电话: 13690548777

二、【牛一饭堂】

【牛一饭堂】

吃全牛的店,隔壁就是牛的屠宰场,肉超级新鲜

牛的所有部位都能吃到,价格很实惠

清水火锅底 10元

牛展、牛骨髓

牛雪花粒、牛欢笑

牛百叶30元、牛双弦30元

附有煮吃时间

牛肉片

只是放清汤里滚一趟,就有一种入口即化的感觉,而且极鲜甜

牛利瓜(牛舌)

有点脆,而且奶香味很浓

沾上自家调整的蘸料:生姜蓉、沙姜粒、葱花、盐和油等,好好吃

牛肉刺身

油脂分布均匀,入口即溶

鲜嫩全无腥膻,更有牛奶的清香轻漫整个口腔

相比日式和牛刺身毫不逊色

免费送的牛肉粥也超赞

也有水牛奶出售,15元/瓶

不开发票送两瓶水牛奶

公交站:日高卡卡站

地址: 顺德区大良南国西路转连杜直入500米菜牛定点屠宰场内

电话: 0757-25636388

三、【沙头霞姐鱼饼档】

【沙头霞姐鱼饼档】

在远远的巷口便闻到了香味

“鱼饼皇后”霞姐所做的鱼饼闻名小城

几块钱就能让你吃得很满足

鱼饼

用料新鲜,弹性适中,鱼鲜而不腥

尤其是刚煎好的鱼饼,非常香甜

尖椒鱼饼更加惹味

地址: 顺德区均安建安路147号(近康乐花园)

电话: 0757-25578878

四、【金榜牛奶店】

【金榜牛奶店】

金榜村,数十年前已是顺德有名的牛奶出产地

以牛奶香浓醇滑著称

这家“金榜牛奶店”相当难找

一般是本地熟客或有人带先识去

店面不大,但是味道很好,奶制品很专业

双皮奶 6元

奶皮厚,奶味很重,不会太甜

水牛奶 6元

热食用碗,冷饮则用可乐瓶盛装

牛奶香、浓、滑

地址: 顺德区甲子路(玉石城牌坊的对面)

电话: 0757-22277278

五、【肥光小食店】

【肥光小食店】

顺德最有名最好吃的就是鱼生

这家店不大,连招牌都没有

但是鱼生味道很好,人多到要排队

鲩鱼生

非常正宗的顺德鱼生做法

鱼片切得整齐,厚薄适中

吃起来有嚼头又爽甜

剩下的部位:骨腩椒盐,鱼皮凉拌鱼头鱼尾滚粥

店名: 肥光小食

地址: 顺德区连源二路五街(福盈酒店正后面的巷子里)

六、【张螃蟹】

藏在内街,招牌都不大起眼的张螃蟹

晚上不早点去的话,就得等位子

香辣蟹是它家招牌菜,很香很入味

花蟹58元/斤 肉蟹88元/斤

分量一般,但味道不错

地址: 顺德区大良东健路16街横一巷1号

电话: 0757-22222105

七、【天德】

【天德】

不起眼的小店,躲在巷子的横巷里

食猪腰老字号,祖传姜汁酒浸猪腰

不接受预约订位,卖完即止

猪腰 25元/个,2个起点

吃的时候连汤一起泡着吃

猪腰嫩滑又爽口,完全没臊味

汤放了很多胡椒和酒,辛辣暖胃

地址: 禅城区张槎四路15号之2(地税右侧)

电话: 0757-82121805

八、【北园香饺子】

【北香园饺子馆】

佛山本地的饺子馆

老字号,以饺子著称

煎饺 1.6元/只

很大只,肉多皮薄

咬下去还有汁

紫苏煎饺也是不错的选择

里面的萝卜脆脆的,肉馅很弹牙

蒸饺

猪红汤 4元

地址: 禅城区锦华路35号

九、

【陈村粉食府】

陈村粉的创始人叫黄但

他经过多年的钻研后在1927年创制出陈村粉,并开创了黄但记

就是今日的陈村粉食府

做法有煎有炸有蒸有捞甚至有寿司

煎酿陈村粉 20元

煎的火候很好,底部依然白色,但是很脆

里面有芯子,韭菜干贝等,即使不沾酱料,也好吃


排骨蒸陈村粉 19元

薄透清爽,跟以往吃的陈村粉不一样

红豆椰汁陈村粉

甜品,搭配得很好

鳗鱼寿司 40元

鳗鱼与陈村粉的创新结合

地址: 顺德区陈村旧墟南路名华楼1号(近农商银行)

电话: 0757-23330218 23355049

十、【金榜题茗】

【金榜题茗】

在巷子里的私房菜,完全顺德风味

打开居民楼的大门,院子里坐满了回头客

秘制菜式令人回味无穷,而且价格实惠

椰子浸鸡、焖水库罗非鱼、酱油鹅是这里的主打菜式

椰子汤底非常清甜

地址: 顺德区大良金榜上街14号


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