路过一间甜品铺,点上个四五份打包带走
于是听见穿着白背心的掌柜说“是甜品不是药,上火还是要喝凉茶” “姜撞奶一定要现做现吃才好吃”
摄像机就这么架起来,不用打光不用剧本不用剪辑,便是一段温暖人心的粤剧画片。
一、【欢记牛乳牛奶】
【欢记牛乳牛奶】
金榜牛乳以地道甘香、下火成为顺德特产
历史最悠久最正宗的当属“欢姐牛乳”
纯手工制作,大瓶30元,小瓶22元
牛乳入口第一感觉就是咸
继而淡淡的奶香味开始升温蔓延
清润下火,煲粥煮饭均可
还有新鲜的水牛奶,5元/碗,6元/斤
地址: 顺德区大良金榜上街19号
电话: 13690548777
二、【牛一饭堂】
【牛一饭堂】
吃全牛的店,隔壁就是牛的屠宰场,肉超级新鲜
牛的所有部位都能吃到,价格很实惠
清水火锅底 10元
牛展、牛骨髓
牛雪花粒、牛欢笑
牛百叶30元、牛双弦30元
附有煮吃时间
牛肉片
只是放清汤里滚一趟,就有一种入口即化的感觉,而且极鲜甜
牛利瓜(牛舌)
有点脆,而且奶香味很浓
沾上自家调整的蘸料:生姜蓉、沙姜粒、葱花、盐和油等,好好吃
牛肉刺身
油脂分布均匀,入口即溶
鲜嫩全无腥膻,更有牛奶的清香轻漫整个口腔
相比日式和牛刺身毫不逊色
免费送的牛肉粥也超赞
也有水牛奶出售,15元/瓶
不开发票送两瓶水牛奶
公交站:日高卡卡站
地址: 顺德区大良南国西路转连杜直入500米菜牛定点屠宰场内
电话: 0757-25636388
三、【沙头霞姐鱼饼档】
【沙头霞姐鱼饼档】
在远远的巷口便闻到了香味
“鱼饼皇后”霞姐所做的鱼饼闻名小城
几块钱就能让你吃得很满足
鱼饼
用料新鲜,弹性适中,鱼鲜而不腥
尤其是刚煎好的鱼饼,非常香甜
尖椒鱼饼更加惹味
地址: 顺德区均安建安路147号(近康乐花园)
电话: 0757-25578878
四、【金榜牛奶店】
【金榜牛奶店】
金榜村,数十年前已是顺德有名的牛奶出产地
以牛奶香浓醇滑著称
这家“金榜牛奶店”相当难找
一般是本地熟客或有人带先识去
店面不大,但是味道很好,奶制品很专业
双皮奶 6元
奶皮厚,奶味很重,不会太甜
水牛奶 6元
热食用碗,冷饮则用可乐瓶盛装
牛奶香、浓、滑
地址: 顺德区甲子路(玉石城牌坊的对面)
电话: 0757-22277278
五、【肥光小食店】
【肥光小食店】
顺德最有名最好吃的就是鱼生
这家店不大,连招牌都没有
但是鱼生味道很好,人多到要排队
鲩鱼生
非常正宗的顺德鱼生做法
鱼片切得整齐,厚薄适中
吃起来有嚼头又爽甜
剩下的部位:骨腩椒盐,鱼皮凉拌鱼头鱼尾滚粥
店名: 肥光小食
地址: 顺德区连源二路五街(福盈酒店正后面的巷子里)
六、【张螃蟹】
藏在内街,招牌都不大起眼的张螃蟹
晚上不早点去的话,就得等位子
香辣蟹是它家招牌菜,很香很入味
花蟹58元/斤 肉蟹88元/斤
分量一般,但味道不错
地址: 顺德区大良东健路16街横一巷1号
电话: 0757-22222105
七、【天德】
【天德】
不起眼的小店,躲在巷子的横巷里
食猪腰老字号,祖传姜汁酒浸猪腰
不接受预约订位,卖完即止
猪腰 25元/个,2个起点
吃的时候连汤一起泡着吃
猪腰嫩滑又爽口,完全没臊味
汤放了很多胡椒和酒,辛辣暖胃
地址: 禅城区张槎四路15号之2(地税右侧)
电话: 0757-82121805
八、【北园香饺子】
【北香园饺子馆】
佛山本地的饺子馆
老字号,以饺子著称
煎饺 1.6元/只
很大只,肉多皮薄
咬下去还有汁
紫苏煎饺也是不错的选择
里面的萝卜脆脆的,肉馅很弹牙
蒸饺
猪红汤 4元
地址: 禅城区锦华路35号
九、
【陈村粉食府】
陈村粉的创始人叫黄但
他经过多年的钻研后在1927年创制出陈村粉,并开创了黄但记
就是今日的陈村粉食府
做法有煎有炸有蒸有捞甚至有寿司
煎酿陈村粉 20元
煎的火候很好,底部依然白色,但是很脆
里面有芯子,韭菜干贝等,即使不沾酱料,也好吃
排骨蒸陈村粉 19元
薄透清爽,跟以往吃的陈村粉不一样
红豆椰汁陈村粉
甜品,搭配得很好
鳗鱼寿司 40元
鳗鱼与陈村粉的创新结合
地址: 顺德区陈村旧墟南路名华楼1号(近农商银行)
电话: 0757-23330218 23355049
十、【金榜题茗】
【金榜题茗】
在巷子里的私房菜,完全顺德风味
打开居民楼的大门,院子里坐满了回头客
秘制菜式令人回味无穷,而且价格实惠
椰子浸鸡、焖水库罗非鱼、酱油鹅是这里的主打菜式
椰子汤底非常清甜
地址: 顺德区大良金榜上街14号