美食|吃劲辣 品酒香,才有冬天样儿!

冬天到来，辣，这充满刺激的味道再一次成为餐桌的主角，约友围桌吃辣，推杯换盏，倒也酣畅淋漓。那种味道，叫无辣不欢；那种心情，叫喜上眉梢。辛辣的食物常被认为不适合搭配葡萄酒，其实只要你了解了每味辣的品性，照样可以来一场辣椒与葡萄酒的狂欢。

创作灵感来源于传统川湘名菜板栗烧鸡，鲜滑的鸡翅中，与新鲜肥美的鲜鲍鱼、香甜板栗一起经腌制后以鲍鱼汁、日式烧汁等秘制调料加鸡汤焖煮，最后置于烧热的石锅中即可，色泽红润油亮，炙热石锅使之持续散发浓郁酱香，口味微辣鲜甜。

新大陆

位于外滩茂悦大酒店一层的新大陆——中国厨房中餐厅，以上海、杭州、北京

菜肴为主，于轻松舒适的用餐环境中为宾客带来完美的美食体验。

地址：上海市黄浦路199号外滩茂悦大酒店东楼大堂（近武昌路）

电话:021-63931234

好酒碰撞 中国红

中国的辣可谓多姿多彩，而且不同地区辣的味道也不一样。比如川辣是麻辣；黔辣是酸辣；湘辣是干辣，对于如何搭配葡萄酒，虽不能以偏概全，但酒体轻薄的葡萄酒基本上还是可以胜任的。

Anthonij Rupert Cape of Good Hope CheninBlanc

安东尼·鲁伯特新希 望角白诗南白葡萄酒

浓郁丰富的蜜桃、杏子的香气，伴随浓烈的烤杏仁味，随之而来的是淡雅的金银花香。口感体验也十分丰富：漫溢的杏子与蜜桃引领味蕾，坚果橡木的魅力接踵而来；活跃的酸度与柠檬的基调使得口感尤为清新。

VUE restaurant

世界各国的辣各有千秋，中餐的辣各有特色。而能平息辣味的灼热感，首推是带点甜味、冰凉饮用更好的白葡萄酒、桃红酒和起泡酒，与辣菜搭配时可以感觉到清新凉爽，由此来减缓辣味带来的灼热感同时还能解除食物的油腻。

餐厅环境

由温馨典雅的用餐大厅及5间风格各异的包间组成，窗外宽阔视野中，外滩历史建筑风情和浦东摩登高楼大厦群的壮丽景致合二为一，是家庭聚餐及好友欢聚的绝佳选择。

地址：上海市黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30-31楼

电话：021-63931234

Brown Brothers Moscato

布琅兄弟 莫斯卡托甜白

明亮的稻黄色酒体闪烁青绿色光泽。散发出清新而浓郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。酒体活力十足，蕴含类似果子露的香味。此酒可作为理想的开胃酒，或搭配新鲜热带水果拼盘，美味无比。

Country Kitchen

乡味小厨中餐厅主打中国北方风味菜肴，呈献深受老北京人喜爱的经典菜式。厨师长柴鑫，将在北京土生土长的根源底蕴，延伸至烹饪，一路学习钻研，淋漓尽致于此亲民食肆中倾情体现。说到辣菜，乡味小厨中餐厅绝对不会让人失望的。

餐厅环境

餐厅装潢呈现中国乡村质朴氛围，同时融入都市现代时尚气息。餐厅墙壁均由从北京郊区收集而来的老房古砖搭建而成，并用陶瓦、柴火炉和乡土陶器加以点缀，为餐厅营造出温馨、愉悦的氛围。

地址：北京市朝阳区呼家楼京广中心瑰丽酒店3楼

电话：010-65360066

以上内容出自《男人风尚》

（微信号：leon_rayli）

转载请申请授权