为迪丽热巴最喜欢吃的新疆炒米粉打call

发表于 讨论求助 2018-11-15 10:20:07

 热巴是一位正宗的新疆菇凉,每次提到新疆炒米粉她都是如此的喜爱,满满家乡的味道,今天为大家来介绍一下新疆炒米粉的做法,让你尝一尝热巴最爱的美味!


难度:切墩(初级)

时间:10~30分钟

主料


米粉(精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉)250g

油适量

芹菜适量

甜面酱10g

豆瓣酱10g

干红辣椒5g

大葱10g

3g

胡椒粉5g

料酒2g

正宗新疆炒米粉的做法步骤

 

1. 先把米粉泡2小时

 

2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水



3. 鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀



4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好

 

5. 油热锅,加入葱姜辣椒炒香,

 

6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后

 

7. 倒入鸡肉翻炒至变色

 

8. 加入芹菜 适量盐

 

9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀

 

10. 翻炒均匀 ,浇入少量高汤

 

11. 装盘


小贴士

米粉新疆当地超市都能买到的,一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉,久煮不会断节,口感比较精到,软糯爽口。外地的可以在网上购买到

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