张嘉佳于我就像炒米粉杂字思维

 ▵张嘉佳（作家、编剧、导演）

张嘉佳是舞文弄墨的好手，他靠写字谋生。但我总觉得再好玩的事情一旦变成了工具，也会因为加了一层责任在里面，就会变得不那么好玩。

所以他微博里的睡前文章，我就不那么愿意每一篇都乖乖看完。

可让我印象深刻的是张嘉佳是个吃货。他在微博里常常提到的食物就是小龙虾，写他连续8天都在吃小龙虾，吃到梦见一个两米高的龙虾和他谈心。写今年干掉了500斤小龙虾，计四分之一吨强。

我是个没什么毅力的人，能让我做到持之以恒的，吃这件事算一桩。张嘉佳对小龙虾的执着让我对他心生敬佩，毕竟嘴馋如我也不能保证对一件吃食有这么忠贞不渝的爱。

比如我和一碗炒米粉。

我每天都会路过街角一家米粉店，不清楚这只站得下10个人的店里到底卖的是什么米粉，但看见这家店的时候不是人挤人，就是帘幕轻遮：不好意思今天的粉卖完了。仅能瞥见桌上的一次性餐盒，筷子戳着红红的一坨。这可真是勾起了我的求（cháng）知（xiān）欲。

有一次见着店里人少，刚鼓起勇气进去，声音甜美的老板娘就迎上来：「哎呀不好意思亲爱的今天的粉儿卖完了。」当时才晚上8点多，周围一条街的饭馆没几家打烊了的，这家店有这么神奇吗？

我在回去的路上就开始翻大众点评，发现这家店只卖新疆炒米粉，但是照样引来四面八方的食客。有人专门从望京跑到魏公村，就为了吃一碗正宗的鸡炒（鸡肉炒米粉），除了鸡肉，还有牛肉、泡菜蘑菇若干可选，一半米粉一半烤馕，是这家的特色。

嘴馋如我，越看越想试试，终于在一个周末拔了草。

临近傍晚，店里人照样是满满当当，粉已经上来了还要排队等前面的人吃完才能坐下。我只能对着刚出锅的炒米粉行注目礼，食客和眼前这鲜红的一碗就像演唱会幕布两端的观众和歌手，哇，我就要吃掉这一碗米粉了，好激动好紧张，米粉会紧张吗？

待前面的两位美女终于吃完抹抹嘴走了，顾不上吐槽前一桌的残羹我就开始拨弄起这一碗来。

老板放料一点也不手软，汤汁不仅不能用粘稠来形容，都快要成固体的了，筷子挑拨之下馕已经被浸成深红色，米粉白胖胖地从一碗鲜红中露出头来，引得人食指大动。

第一口就明白为什么前面的人吃得那么慢了，真是名不虚传的辣啊，但那辣味并不要萦绕在唇齿间折磨你，而是伴着浓烈的香气刺激一下味蕾，很快又消失了。举筷落筷间就成了在辣酱中的持久战。机智如我，只点了微辣，备好饮料矿泉水。

但那天最后，我还是败了。剩下大半碗，依旧被辣得胃疼。

玄乎的事情就在这，我被辣得声泪俱下涕泗横流翻江倒海，胃中的火消下去那一瞬间，我开始了对这一碗炒米粉旷日持久的思念。

一个周末过去了，这种思念不减反增，我鼓起勇气打通老板娘的手机，想问今日中午能否提前订餐。老板娘却告诉我，昨夜店里遭贼了，，想吃的话只能下午再来了。

我X，什么样的人会对一家只容得下10个人的店狠下毒手？为了一表衷心，我当然要去吃更多的炒米粉支持老板和老板娘。

老板娘和老板是一对90后，他俩的故事上过许多媒体。两个人创业开起了这家炒米粉店，为了做出最正宗的新疆炒米粉，老板从一个不会做饭的男孩开始仔细研习。老板娘是个貌美如花的萌妹，为了开店操心起了进货、配方、装修各种琐碎的事情，包括店里遭贼，要去报警。

所以老板和老板娘的故事加上这么引人回味的炒米粉，成功的把我圈了粉。

傍晚，我准时出现在店里，老板娘明显很疲惫，带着墨镜和口罩，依旧麻利地下单。我安静地坐着等我的炒米粉上桌，小票上的抬头换成了这样一句话：如果有人敢嘲笑你的梦想，就大声对他说，滚他妈的。

这种波澜起伏却又真实存在的日子简直比某些国产青春小剧场高到不知哪里去了。

即便是迟到半个小时，我也要坐在店里故作淡定地把一碗粉吃完。

再后来呢？我还是老板和老板娘的小粉丝，但情绪激昂又澎湃地排队等待一碗粉的时候越来越少。更多的时候还是每天路过店门口，看一眼被喂得饱饱的垃圾桶。

《从你的全世界路过》于我来说，就像是连续一个月每天都跑去吃炒米粉。

虽然酒足饭饱后我更容易无牵无挂地入眠，那些细腻的文字和我逗闷子能让我更开心地入睡。可是青春啊，人生啊，对酒当歌和男默女泪，只是众多平淡日子里戏剧化的一部分。曲折与辛辣带来的刺激，更多的被当成平常生活中的一种调味料。

小S在前两天接受采访的时候大方地说，欲念高涨的时候更多地是把手伸进抽屉里去找某个小工具。友人看了之后和我说，好害怕婚姻激情之后的那种平淡啊。

可是，长久和炽烈在更多情况下还是一对反义词，人们不能每天靠吃重口的调味料过活，白米饭吃了一辈子，也还是要吃白米饭啊。

  ▵张嘉佳和王珞丹

「我从一些人的世界路过，

一些人从我的世界路过。」

By 张嘉佳

※图片来自网络