这份吃虾攻略相信99%的地大人都无法拒绝~~!

发表于 讨论求助 2018-10-19 12:44:15



地大公管研究生公众号回归啦~~~~

意不意外?惊不惊喜!



伴随着初夏的到来,又双叒叕到了吃虾的季节,小编特此为大家奉上吃虾攻略~



 

虾皇潜江油焖大虾


会上瘾的潜江味儿


        湖北的食客中流传着这样一个共识:地道的小龙虾都在潜江,而在潜江街头鳞次栉比的虾店中,“虾皇”已是家喻户晓。后来虾皇在武汉开店,虽然食客们不用千里迢迢跑到潜江去,但想要体会人山人海吃虾子,就要来这里啊!虾子个头大,味道足。比较了一下,还是潜江派系的油焖大虾最经典,好吃到哭;招牌蒜蓉虾点的人也很多,来一份凉面再伴着蒜蓉虾的酱料,味道真是一级棒。还要点上一扎啤酒,一口虾,一口酒,人世间最爽的事情莫过于此。

地址:武汉市洪山区虎泉街209号


 

清水虾庄

原滋原味的“清水虾”


        清水虾庄精挑潜江稻田清水虾,个大肉丰,当然除了新鲜好食材,味道才是王道,一锅虾子1斤多油,两瓶啤酒,加上独家密制的料包,大老远都能闻到那股诱人的香。用手抓起一只,一口把带着酱汁的虾尾包里嘴里,深深的酱香浓郁的虾汁,那叫一个陶醉。除了好吃的虾子,还要有经典的配菜,松滋鸡香酥嫩滑,肉质紧致略有嚼劲,鸡肝尤其美味,浓鮮粉嫩入口轻嚼即烂。泡藕带爆炒嫩牛肉、香菜拌牛肉都好吃不贵,点两盆虾子,搞两个炒菜、凉菜,再配上扎啤,酣畅淋漓,回味无穷。

地址:武汉市武昌区中南三路22号(省监狱管理局正对面)


 

湘味堂

武汉版长沙口味虾


        现在一提到小龙虾就想到武汉,其实小龙虾根本是从长沙传过来的!当年武汉还在流行吃爆炒虾球的时候,长沙口味虾就已经大街小巷遍地开花了。和武汉小龙虾略微不同的是,长沙口味虾的汤汁更多,虾子完全沉浸在辣椒的油水里。吃完虾子后,“扶栏常杀人”喜欢再下碗面条做ENDING。湘味堂还是考虑了武汉本地人的口味,但又保留了湘菜的山乡风味。选的虾子又大又新鲜,汤料完全沁入虾肉中,吃起来满口都是浓郁的香辣味。

地址:武汉市洪山区文秀街10号


 

烧烤龙虾

新派汉味烧烤


        虽然叫烧烤龙虾,但却是青山地区难得可以吃到蟹脚热干面的地方,所以每到饭点必排队。

万松园发来贺电,青山人民的眼角有点湿。当然他家主打当然还是烤龙虾。虾子烤的刚刚好,虾肉又嫩又有弹性还非常入味,微微辣中带着一丝甜味,吃完满口留香。相同手法烤出的螃蟹也值得推荐。另外,他家还有各种奇葩烧烤:烤玉米,居然是把玉米粒掰下来做成串串烤的!优点显而易见是更加入味,但不禁让人有点担心串串小妹的手。烤鱼籽也很任性,从没在其他烧烤店见过,非常佩服老板的脑回路。

 地址:武汉市青山区和平大道奥山世纪城车站旁(奥山世纪城对面)


 

长庆楼小龙虾

加了特技的袋装小龙虾


        当我第一次知道要买袋装小龙虾的时候,其实我是拒绝的。但是这个小龙虾是加了特技的!DUANG!DUANG!长庆楼是个老字号,在上世纪初成立的,其招牌菜就是大名鼎鼎的“黄陂三鲜”,现在的长庆楼老板是当年创始人的孙子。长庆楼小龙虾有两种口味:五香和香辣。重口味的武汉人一般更爱香辣,五香则适合不吃辣的人群,小朋友也可以毫无压力的当零食吃。迷你真空包装里的小龙虾去头留尾,每袋里都有1-2个个头特别大的。辣椒的干香、花椒的麻辣、配上新鲜的虾球,好吃的停不下来。

地址:武汉市武昌区大东门老车站路荣发小区


 

福星龙虾

最正宗的潜江油焖大虾


        福星龙虾是常青片刚刚兴起吃虾子的地方,很老派的潜江系油焖大虾,带点淡淡的回甜。传统宵夜的卤毛豆、卤花生,皮蛋拌豆腐、烧烤也都做的可圈可点。福星的虾子个头都不小,各各肉质饱满,色泽亮红。因为是油焖,所以盘子里油水十足,但吃起来一点都不油腻。用八角、茴香香叶、桂皮等各种中药材和作料调制出的独特味道,虾子肉质鲜嫩,香辣鲜浓,麻不伤舌、辣不过喉。要注意的是吃虾子时千万不要把头部的虾黄浪费了,那是精华!还有里面的大蒜也烧的又粉又入味,意外的好吃。

地址:武汉市江汉区常青一路福星惠誉城福星惠誉城北区4-3


 

韩记虾庄

虾与蟹的金枝欲孽

        韩记虾庄属于“刁角”虾子店。虽然不贵,但却充满了诚意,虾子处理得很干净,传统的油闷大虾肉质劲道,剥开薄薄的虾壳,露出白嫩嫩的肉,裹着辣油香气四溢,咬上去弹性十足,吃完满口鲜香,过瘾又带劲,一吃就有种停不下来的感觉。一锅虾迅速下肚,香辣蟹来接棒,不得不说,香辣蟹也很赞,首先够辣,其次每之蟹每只都很饱满,黄黄的蟹膏和香辣的酱汁融合在一起,完美共存。先食虾,再啖蟹,香、辣、麻、鲜、咸为一体,简直令人发指。

地址:武汉市洪山区常青藤路广厦华庭商铺一楼


 

巴厘岛龙虾馆

吃的就是味道和豪放


          此虾馆比名震江城的巴厘龙虾多了一个“岛”字,但依然人气杠杠的,味道duang duang的!店面有点挤,老板和老板娘忙出忙进,但这里吃的是味道和豪放。 吃过不少龙虾,还是觉得这家的味道叫一个“到位”,绝对排龙虾界的中上水平。卤虾和极品油焖当然是必点;炒花甲不川不粤,完全的汉味做法,香辣入味口口生津;烤生蚝、扇贝和卤田螺新鲜干净,没有沙;馋嘴鱼真的是馋嘴鱼,汤汁微辣酸甜,想着想着嘴就馋了,不行得去再买一条回家当宵夜。

 地址:武汉市武昌区民主路482号(武警医院对面)


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