在汕头能把猪腰汤做到这么好吃的,还有谁!!!

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最近小妹听同事说，那家

长平老许乔迁了，

距离我们公司还非常近。

总是听说长平老许的猪腰汤汤水十分浓郁，

令许多吃货爱不释手，择日不如撞日，

小妹今天带着同事们一同前往大饱口福啦！

普通的粿面摊在路边烹煮，

灰尘等因素使得卫生没有得到很好的保证。

但老许的厨房是独立性的，而且半开放，

让我们能清晰地看到烹煮过程，

但又不影响卫生问题。

只见店家老许快手对半横切肾籽，

轻盈地用刀锋在

猪腰上划出一道道纵向花纹，

继而加上横向花纹，左持漏筛右手掌勺，

在高汤中，几下颠勺，便提起漏筛，

沥干多余的汤水倒入碗中，

最后顺着一勺浓郁且热腾腾的汤水，

我点的这一碗让人欲罢不能的肾籽汤

便展现在眼前。

肾籽遇热微微涨开，

一个个十字花纹呼之欲出，

入口的瞬间！！

就被这一块美味的肾籽感动得泪流满面。

与平常在市场吃起来不同，

这肾籽嫩滑酥香，十分有嚼劲，越吃越上瘾，

且一点腥臊味都没有，

好奇问了老板为什么这么好吃，

他说他每天一大早就弛车

前往猪屠那里取来新鲜的肾籽，

拿回来的时候还是热的。

保证客户都能吃到真正新鲜的材料。

而且还经过了一番精心的处理，

才有这么好吃的肾籽。

有靓汤，当然就要有好面啦！

老许的干面听说也是许多人赞不绝口。

面条每一根都筋道有力，

搭配秘制的干面酱，

顺着嘴唇滑入口中的那刻，

面条大开派对，香味直冲鼻腔。

喜欢辣的人也

可以尝尝这里店家自制的辣椒酱，

号称——“老干爹”。

我饶有兴趣地尝试了一下，

本来还以为十分平凡，

下一秒舌尖便遭受如波涛汹涌般

袭击而来的灼热感，非常辣，

但辣味渐渐退散后又

残留让人欲罢不能的香气。

你怕辣，

但你还是愿意被它折磨，

并为此而获得快感！

当我正狼吞虎咽的时候，

同行的同事告诉我说

老许一直“坚持无冻品”经营，

当天的食材当天煮，售完即止，

保持每天吃到的都是新鲜的味道。

简单的食材却吃出真诚的心意。

多种搭配，各种食材混合出来的

口感会有稍微不同，汤汁也随之变化。

除了品质始终如一，

他们的店面环境也升级了

总体十分宽敞卫生，还有上下两层，

以我的目测，估计有100多平米！

桌椅地板都很干净，不像平时粿面店

满屋子给人油腻腻的感觉。

而且还配置了中央空调！！

在夏天也能轻松舒服地吃一热腾腾的面汤~

价格普遍还是

市民深爱的公道价格，

人均竟10-50元都有，选择繁多，

可以随心搭配。

店家也很注重碗筷的卫生。

专门设立了一个消毒碗柜，

与其他小店直接摆放在桌上的盒子相比，

可见店家细心地做好

每一个环节，让顾客安心。

结 账 完 走 出 店，感 叹 生 活 在 大 汕 头，

有 如 此 美 味 又

实 惠 的 粿 面 汤 可 以 解 决 温 饱，

且 又 营 养 健 康。

做 粿 面 店 的 人 有 太 多 太 多，

但 能 让 人 成 为 回 头 客 且 名 声 远 扬 的

肯 定 有 它 的 一 定 用 心。

愿 店 主 秉 持 初 衷，

在 这 条 道 路 上 越 走 越 远~

生活不只眼前，还有

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