那些被《十二道锋味》赞过的新加坡美食,名都邀请你来吃!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

《十二道锋味》第一季谢霆锋带着氧气美女桂纶镁吃遍新加坡。两人一起到处游玩,霆锋带着小镁四处寻找新加坡出名美食,却发现小镁是不折不扣的“吃货”!


香辣蟹、海南鸡饭、肉骨茶...

看到小镁津津有味地品尝新加坡美食,

你是不是也和小编一样口水直流呢?


融合多元民族的新加坡,

汇集了马来西亚、泰国、印度等东南亚美食。

小编特別网罗新加坡必吃的特色美食,

让你在杭州开元名都大酒店也可以吃得到!

来自新加坡的专业厨师团队

将为杭城众多吃货打造正宗狮城美味。


现在跟随《十二道锋味》的脚步行走吧!


新加坡美食节

地点:地中海咖啡厅

时间:2016年1月8日起



▲▲新加坡香辣蟹

辣椒蟹可以说是新加坡的最具创意的一道国菜,绝对必吃。最大特色是辣椒和番茄酱调配的特色酱汁,鲜红香辣中带着微甜,配上鲜甜的蟹肉,一定让你停不下嘴!跟国内的香辣蟹比较,没有国内的鲜香麻辣,但是却因为保留着螃蟹的原汁原味而略胜一筹。


▲▲海南鸡饭

海南鸡饭被称为新加坡的国饭,制作简单,但很见功力,白斩鸡要口感滑嫩,鸡汤煮的米饭要松软有嚼头,酱汁中的黑酱油浓稠,辣椒酱要味重香辣,太辣太淡都会影响整个菜的成败。上桌时,除了酱汁,还会附上几片切得薄薄的黄瓜,和一碗清鸡汤。


▲▲肉骨茶

去过新加坡的人都知道,到了新加坡一定要吃一次肉骨茶。肉骨茶,就是边吃排骨边饮茶。新加坡肉骨茶是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮,丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。



▲▲仁当咖喱

Rendang 是一种菜肴的名称,就像是中国的麻婆豆腐,宫保鸡丁一样。仁当咖喱与其他咖喱菜肴类似,传统上是以牛肉为主食材,加以香料混合捣碎后铺在牛肉表面然后加入椰奶慢火炖几个小时,直到肉质嫩滑,酱汁入味为止,口感微辣,入口香浓!



▲▲圣淘沙海鲜锅

新加坡的代表性建筑鱼尾狮像就在美丽的圣淘沙,海滩圣淘沙四面环海,盛产海鲜。圣淘沙海鲜锅汇聚了螃蟹、大虾、鱿鱼、蛤蜊等多种海鲜,加入了美味的香料,在烹调过程中,辣椒、虾酱和椰奶都是重要的原料。 结合了中式原料及菜锅烹调方法和马来及印尼菜所使用的香味料,制作出了香味扑鼻的香辣美食。



▲▲乌打

乌打是土生华人文化中的一道特色小吃,乌打在马来语中意为“大脑”,因为其柔软糊状的质感与大脑颇有相似之处。它是把鱼肉与椰浆、辣酱、香茅及大蒜混合腌制后,锅仔香蕉叶中蒸软,随后放在炭火上稍微地烘烤。这种鱼肉与椰浆的搭配,别有一番风味。


去新加坡不体验独特的娘惹菜就不算真正去过新加坡。娘惹菜结合了中餐、马来菜和印尼菜的风味;它将包括柠檬香草、辣椒、虾酱和椰子汁之类草本香料和调料混合在一起,创造了丰富的蒸菜、炖菜和咖喱菜。


新加坡的鱼尾狮身雕像,浓浓的狮城气息,异域风情啊!

除了新加坡美食,还有冬日暖心松茸小火锅,采用云南珍菌松茸美食为锅底,辅以酒店大厨特制配方高汤,搭配肉食爱好者最爱的牛羊肉,素食主义者的应季蔬菜,还有各种小海鲜和菌菇类,五星级品质绝非一般,定能满足你的味蕾!



杭州开元名都大酒店

新加坡美食节


诚邀新加坡大厨带来了原汁原味的狮城美食,

南洋口味的娘惹菜系精彩呈现!

用热辣驱走冬日的严寒,

进行优美的美食之旅!

赶快地中海咖啡厅看一看吧!


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仅限周一至周四使用

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地址:杭州市萧山区市心中路818号

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