没想到荒郊野外的小店里,竟然能吃到这样一顿野味大餐!

大溪饭店

尝鲜餐厅丨同安

这是傲客自费试吃第946家，尝鲜评级通过第197家餐厅

开车走过国道、省道的朋友，肯定见过一类餐厅：

它们开在尘土飞扬的大马路边，地处偏僻；

它们往往是一栋红砖裸露在外的自建房；

违章搭盖的铁皮顶棚在风中摇晃；

粗制滥造的招牌上印着王老吉or青岛啤酒；

隔壁还有一家“电气焊接、风炮补胎多少钱”……

从小看多了《水浒》，它们给我的第一感觉就俩字：

黑 店

比如今天这家店：

哦对不起…是这张：

这家开在县道边的餐厅（是的…连省道都不是），绝对的荒郊野岭。

路边一望无际的农田和“附近无车”的滴滴，让我想起了去年公司团建时，一度怀疑自己被拐卖的恐惧……

好在外表虽然不起眼，但菜品还是可圈可点的。

话说在前面，这里离最近的海（丙洲村），直线距离也有10公里，导航给出的路程则超过20公里。

所以，这里是彻彻底底的内陆，跟海边不沾边，跟海鲜更不沾边。

这里的菜色以山珍野味为主，尤以鹅肉最赞。

- 鹅肉三烹 -

▲烧鹅掌 30/支

餐厅招牌，烧制的功夫相当老练，口感颇特别。

这道菜基本上充分体现了鹅掌本身的优点，连皮带筋、q弹鲜嫩，不老不腥不油腻，满满的胶原蛋白。

▲嘟嘟猫友情出镜 小麦泡茶实力抢镜

别看一只鹅掌挺大挺吓人，一人一个可能还不够分，值得你挽起袖口大快朵颐。

另外，因为一头鹅只有两支鹅掌（废话么…），所以这道菜不是每天都有的，去之前请预定。

▲鹅肉煲 中份80元

店里的鹅肉并不是本地常见的大白鹅，而是邻省潮汕地区进货的狮头鹅。

粤菜里的烧鹅，多数就是用的这个品种。

据说潮汕当地的卤水鹅头一个能卖到千元以上，有没有潮汕的朋友来聊一聊？

说回这道菜。

相比我往常吃到的鹅肉，这家的肉质相对肥嫩鲜香，仍然有些偏老，但不柴。

调味上延续了烧鹅掌的风味，咸淡适中。

没有烧鹅掌出彩，但也没出错。

▲炒鹅肝 大份100元

大火炒鹅肝，外酥里嫩，咸香入味，略腥略油，有股带着“土气”的好味，蛮适合配上一杯白酒。

一道评论两极化的菜，我挺喜欢。

- 山野美味 -

▲炒鸡 大份120元

干锅姜母鸡，浓浓的山人野味。

鸡肉稍嫌干涩，但调味可以说上佳，姜片炒出的鸡肉带着微微的辣，入味、喷香，令人垂涎。

▲牛皮煲 中份80元

从名字到长相，标准的“暗黑料理”。

腥气重，胶质肥厚，不敢下筷的大有人在。

但它并非一无是处，推荐你两种吃法，一是细嚼下酒，让酒精去腥提香；二是油汁浇饭，做一碗有牛肉香的卤肉饭。

小清新慎点，重口味&猎奇党可以一试。

- 农家小炒 -

▲炸河虾 40元

小只的河虾，壳薄而香脆，肉质足够鲜嫩，跟大个的海虾比不了，但也是一道适口的下酒菜。

不足的是，这道炸虾的油多半已经用过几遍了，有股不太清爽的油渣味。

▲芹菜炒豆干 20元

用的新圩豆干，手艺地道，口感软嫩q弹自不必说，可以点上一道作为配菜。

▲各色炒菜

其他的炒菜相对平庸，不多废话了。

但有一点要注意，这家整体上有些偏油、偏咸，尤以炒菜为甚，或许你需要事先和厨师打声招呼。

▲黄瓜肉羹汤 30元

一碗清淡的汤，很适合当晚这一整桌大鱼大肉，无甚特别，但清甜解腻。

另有一款鱼头豆腐汤，汤头不够浓郁，有土腥气，吃惯了海鱼的人多半不适应，不推荐。

这是一家在老饕间小有名气的老牌野味馆子，有独到的食材和简练的厨艺，菜色颇具地方特色。

我们大老远跑过来，带着好奇心，尝到了满满一桌野味&小炒，酒足饭饱、撑肠拄腹。

如果你喜欢品尝野味，不惧路途遥远；

或者是吃腻了家常菜，想约上几个好友喝酒吃肉；

又或是在同安吃了一天的小吃，想要吃一顿正经饭菜。

都不妨来这里试试。

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