大明星光顾过的南京街边小饭店

别以为明星全都吃鱼翅海鲜，其实明星也是人，明星也爱吃火锅、水煮鱼、老土菜。所以当你在这些店家中发现，哪位熟面孔和你一样排队拿号时千万不要奇怪，大家都是奔这“口”来的，美食面前人人平等。

第一泉酒家———北京演员的食堂

追星提示：陈述、、黄安等

位于北京西路，口味不错，每次去人都很多。墙上全是老板和演艺明星的合照。

我 发现这家店有个特点，店面不算大，也没有刻意的精雕细琢，只是很整洁，桌上铺着红桌布，随意到一定程度。墙上的明星合影也没觉着是店家“摆谱”，只是烘托 出吃饭的气氛，无需特意装扮、可以不优雅，图的就是这种酣畅无拘束的感觉。不错，是个吃饭的地方，蔡明有言：这里快成北京演员的南京食堂了。

这里做的是盱眙正宗土菜。家乡鸡丝，让我误会是道炒菜，端上来之后我觉得把它当作汤更合适。汤里有豆腐衣，鸡丝等，这鸡丝不是一般的鸡丝，是盱眙当地的土 鸡，味道很独特，汤汁也很鲜美，的确别有一番风味。藕夹，很家常的菜，同去的朋友大呼此菜她妈妈做的如何如何好，当然，平时她也没少称赞她母亲的手艺。吃 过之后，朋友评价这里做的不错，吃后很开胃，炸的火候也恰到好处，很不错的一道菜。问她妈妈做的好还是店里的好吃，答曰：不相上下。豆腐圆子，也是盱眙当 地的土菜，丸子很滑爽，口感上非常像鱼丸。里的玉米锅贴和活鱼锅贴都是很好吃的点心。活鱼锅贴是鱼浆制成的，上面还有起香的白芝麻，既脆又香，吃的时候应 该还要配上一碗什么鱼汤的；玉米锅贴直接吃就好。

星事

别以为明星都很难打发，其实明星也是人，也爱家常土菜这一口，到过第一泉的明星多如牛毛，吃起盱眙小龙虾来，照样和老百姓一样满手流油，甚不雅观。先是“老 特务头子”陈述口碑在先，“据我的情报，吃饭还是第一泉好”。后是、阎维文、句号、黄安、唐杰忠……纷至沓来。其中一个包间，两堵墙上都是明星的照 片，是“为友情喝彩”，还是为菜肴折服就不得而知了。

金牌菜品

江米排骨

这是我印象最深刻的。好几个朋友都曾说起，一定不能放过的一道 菜。 上桌来，原来与平素吃的确是不同。白磁碗托着，像粉蒸菜系。面上全是糯米，把个排骨盖了牢实。骨切成小块，翻开糯米就看见了，糯米的香气早进到了排骨里， 糯米可是正点，夹起排骨的时候都能看见粘丝。这道菜对女生尤好，米饭也省了，糯米吃个饱。加入腐乳一块儿蒸的，所以味道特别可口。三鲜老油条也不错，油条 很脆。

宋记香辣蟹———在这里只认美味不认人

追星提示：王志文、陈小艺、曾志伟

在宋记吃香辣蟹，总的来说是一件消耗体力的事情，去晚了要排队，但是因为翻桌比较快，所以等待不用太久的时间。如果你哪天在排队等号时发现一些熟悉、耀眼的面孔，也不要觉得奇怪，美食面前人人平等嘛。

当真的坐在座位上，一盆红黄相间的香辣蟹深得端上桌来，饱满的色泽中透出诱人的鲜亮。尝一口，浓郁的蟹香直透五脏，深得川菜的风骨。老板说，蟹除了新鲜之外，最重要的就是调料。四川过来的大厨集中了“冬虫夏草”等34种名贵调料煨制数天后成为有名的秘制“老料”，再拌上客人即点的新鲜蟹大火炒３~５分 钟，烹调出来的蟹不但口感鲜，辣味独特，色泽金黄，还带有一种掩不住的原始野味。也有一些人酷爱香辣蟹里的笋、小年糕和花生米，好吃入味。

目前香辣蟹的市价相对统一，缅甸黑蟹约在58元左右一市斤。真正鲜活的螃蟹均为当日空运活蟹，当场宰杀。原则上，两人就餐，点上一斤螃蟹，用后用炒螃蟹的辣油加汤做底配以火锅涮菜，100元左右即可打住。

星事

影视圈中喜欢吃辣的人很多，是香辣蟹拥趸的人也不在少数，吃香辣蟹首选还是去宋记。据说在夏天的鼎盛时段里，上海的宋记排号都近百位。为免去候座之苦，人们只好把吃蟹时间往前提，上午10点，下午4点，餐馆一开门便坐满了第一批顾客。据说，上海人一天至少吃掉2000公斤螃蟹。经常来宋记吃饭的有王志 文、陈小艺、曾志伟、程前、黄宏等人，他们都是这里的忠实顾客。

金牌菜品

沸腾鱼

关于沸腾鱼，其吃喝程序许多人都能背得出来：服务员把大片大片的辣椒捞去，滚烫的辣油里浮着雪白的鱼肉。夹起一片放入嘴里，味蕾的第一直觉是辣，而且麻。鱼肉很 嫩，如果夹的时候力度不对鱼肉还会散。细细咀嚼，甜甜的鱼香腻在嘴里，散也散不去，那是鱼本身的鲜味，不是用那些人工调料堆积起来的虚伪味道。真正的美味 是应该做出且最大限度发挥出原材料的味道的。

吃完鱼再吃里面的白菜、豆芽也是一种享受。因为埋在热油里，所以即使吃到最后也是热的，豆芽处于一种半生不熟状态，嚼到口里，有点脆。

快乐老家———明星的“快乐老家”

追星提示：陈明

位于长白街的快乐老家，正是文如其名的老地方。古典的装潢，清新的仿农家老灶……为了保证正宗的四川味，老板连服务员都用的清一色重庆妹，相信一定有很多人 已经去大快朵颐过。不光如此，这快乐老家的火锅，尤其以它的锅底最为出名，火锅端上来，里面就是一整块牛油，辣椒花椒一目了然。要说这牛油做锅底，绝对搞 不出什么泔水油的名堂，何况还是用整块的呢？

快乐老家的诸多菜品中，鲜牛肉和鲜羊肉很值得推荐，这在南京的火锅店中还是不多见的。光涮起来的时候就厚嘟嘟的十分养眼，而嚼起来更是口感纯正、肉味十足， 非一般的羊肉卷和肥牛所能比拟。也许去过的朋友还会抗议，“其实快乐老家的贡丸也不错啊”，呵呵，不是不愿意说，实在是太好吃了，真的想不出用什么样的词 来形容。只记得那鲜香可口的牛丸啊，跟我们同去的一哥们连吃了十几个。

星事

不说你一定也能猜到，陈明一曲《快乐老家》唱遍大江南北，也让她对这家火锅店产生了兴趣。据老板介绍，除了陈明，葛优、陈凯歌、巩俐等明星都来过这里，他们图的就是这里地道的川辣口味。

金牌菜品

四川毛肚

这是吃川味火锅的必备，在沸腾的锅中烫毛肚，用筷子夹住毛肚在锅中涮，大约7下就好。好的毛肚鲜中带脆，有嚼劲而不绵；特生一股鲜嫩水灵、快爽脆利的齿感。所以，重庆火锅的乳名就叫毛肚火锅。

典雅阁———江鲜馆“星光四溢”

追星提示：王刚、陶泽如

典雅阁是江鲜业内的大哥辈，也是一家很有人文气息的酒楼。店内活水活鱼，旋梯百重，气派雍容，一些文人雅士经常光顾，酒足饭饱之余，雅兴顿起，作有“典雅赋”。其中一篇最为人称道，被老板装裱，悬挂店内，书曰：民以食为天，食足欲尝鲜。

滔滔长江水，江鲜美无边。近江食阁名典雅，让君久流连。走进江鲜馆，水乡在眼前。旋梯三十重，二楼入包间。广场停车四十辆，喜闻人声喧。鲤鲟鲶鳗鮰，煎炒熘爆煨。色香味形器，宾客美如归。吴姬压酒劝客尝，

今霄君不醉？

星事

和上面三家店不同，来的都是实力稳健派明星，可能与店的气质有关，诸如王刚、陶泽如、王奎荣等。并分别留下了“江鲜之家，肉嫩汤鲜”、“江鲜美肴，其味无穷”、“鱼味无穷”等赞语。他们来这，图的就是正宗的江鲜口味。

金牌菜品

江鲶粉皮

一道家常菜，烧得回味无穷，江鲶的吃口很像河鳗，尤其是里面的宽粉，肥嘟嘟的，很能满足口腹之欲。典雅阁的江鲜品种全，除人们常说的“长江三鲜”：鲥鱼、刀鱼、鱼回鱼，还有江虾、鲟鱼、河豚、同鱼、江白、黄安、江蟹、江鲶等20余个品种。典雅阁的江鲜，烹饪工艺独特。鲜活的江鲜经过专业江鲜厨师多道保 鲜工序，配上特制的酱料，加上进口的植物佐料，添加鲜笋、粉皮、豆腐等配料，其味美不胜收。该店的招牌江鲜有：剁椒江白鱼、荷香蒸同鱼、秘制大香鱼、干烧鲥鱼等，让食客大饱口福。典雅阁已成为名符其实的“江鲜之家”。

来源：吃货金小妹