常州魅力势不可挡!荣登“2016中国吃货最幸福城市”前20位!

2016年中国吃货幸福指数大数据报告选取100个城市作为研究对象，根据2015年口碑、美食需求、等待时间、便捷指数、人均餐厅拥有量等诸多指标统计得到的！

常州为什么受到吃货们的如此欢迎？

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常州的早点选择很多，红汤面、拌面、豆腐汤、小馄饨、小笼包、鸡蛋饼、蒸饭团、豆浆、茶叶蛋等等，吃N久都不会重样。

三鲜馄饨

常州的三鲜馄饨馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。

油煎菜肉馄饨

常州人喜欢吃油煎馄饨。前一天晚上没吃完的馄饨，过水晾凉之后第二天油煎，就是一顿美味的早餐。

小馄饨

鲜肉小馄饨，皮薄肉鲜，汤里撒点葱花，就是一顿可口的早餐。除了传统的小馄饨，泡泡小馄饨也深受常州人的喜爱。

小笼包

常州人一般称小笼包为小笼馒头。加蟹小笼包皮薄馅大卤多，吃的时候在香醋碟子里浸一下，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的小笼包浸到醋里再放入嘴中。那滋味，可不光是鲜美就能形容的。

白粥

常州人早上喜欢喝粥，配上常州萝卜干、酱菜，清爽又开胃。

豆腐汤

清爽的香菜配上嫩滑的豆腐，带有韧劲的猪血与百叶丝也与鲜咸榨菜沫相得益彰，酥松喷香的豆渣饼更是常州豆腐汤的灵魂，别处吃不到哦。

银丝面是常州一绝，面条洁白如银、纤细如丝，吃起来柔韧爽滑，配上各种浇头味道绝佳。

麻团

鲜香可口的菜肉麻团，可是常州人的明星早餐之一哦。

鸡蛋饼

一块面皮、一个鸡蛋、一根火腿肠、少许葱花香菜，就能做成一张美味的鸡蛋饼，加上酱料，一口气就能吃完。常州好多地方都有美味的鸡蛋饼卖，还有外地的吃货专程跑来吃鸡蛋饼呢。

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常州的点心品种多样、美味可口，下午饿的时候随便来一样，就能得到极大的满足。

常州大麻糕

大麻糕是常州特产之一，尤其是用炉膛旺火贴出来的麻糕，更加香脆酥软。

鲜肉月饼

脆而粉的酥皮，包裹着鲜嫩多汁的鲜肉馅，趁热吃最美味。

虾饼

用油炸透的虾饼色泽金黄、外脆内软，特别是裹在外面的虾，吃起来酥脆鲜香。

豆腐花

豆腐花里面加上虾米和榨菜，鲜香可口。

春卷

常州人喜欢在家里自制春卷，主要有豆沙、青菜猪肉等馅料，春节吃得比较多。

糖芋头

芋头营养丰富，加上桂花红糖同煮，甜蜜软糯、香气四溢。

芝麻糖

常州芝麻糖香甜酥脆，很多外地的朋友来常州，都会带些芝麻糖回去馈赠亲友。

酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃，100多年前，常州人裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。酒酿元宵团如玉粒、酒香四溢，吃起来清甜爽口。

青团

清明节，常州人有吃青团的习俗。最正宗的青团要用艾草汁和面，吃起来有一股特别的清香。

马蹄酥

马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，用传统烘炉烘制而成。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。

糖炒栗子

一到秋冬时节，常州的大街小巷就飘着糖炒栗子的香味。在寒风凛冽的季节，吃上几粒热乎乎的糖炒栗子，还有比这更幸福的事吗？

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位于江南地区的常州，有很多拿手的传统名菜，今天就给大家列举一些。

天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白，原汁原味，到了天目湖不吃砂锅鱼头会是一大遗憾哦。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼造型逼真、酸甜可口，是常州地区的传统名菜。

蟹粉鱼肚

蟹粉鱼肚深受常州人的喜爱，芡汁香醇、鱼肚滑爽、蟹粉肥香，将冬日里最美味的食材搭配一起，简单却不失风味。

清炒河虾仁

看起来粒粒饱满，吃起来清清爽爽的清炒河虾仁，可是常州人过年时的重量级菜式。

香糟扣肉

把酒糟的独特风味加入扣肉中，肉中有酒香、酒中有肉香，用卤汁拌饭，能比平时多吃一碗饭。

咸肉煨笋

咸肉煨笋，冬日里特有的鲜香滋味。

豆斋饼烧穿条鱼

豆斋饼吸收了穿条鱼的鲜味，更入味更鲜美，别有一番风味。

八宝甜饭

八宝饭可是一道有着千年历史的名菜，不但有糯米，还有豆沙、桂圆、红枣等等，淋上汤汁，甜蜜又可口。

溧阳扎肝

溧阳扎肝是猪肝、猪肉、猪小肠和油豆腐的完美结合，柔韧有嚼劲，吃完口齿留香。

太湖三白

白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。

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除了本地的特色美食，常州也云集各地美食

饕餮生在常州绝对惬意

当然常州餐饮的服务水平也是一流

(素材整理于网络)来源：常州青年