评客探店 | 当味蕾开始复苏,必须先来一波小龙虾预热~

最近写什么都是大地回暖，万物复苏，虽然写多了有点腻歪，但是万物复苏这个事儿真是和吃货们息息相关。大地暖了、胃口开了，这不小龙虾也是慢慢苏醒，鲜活的小龙虾又回到包头来啦~~

虽然离小龙虾大量成熟上市的季节还得几个月，但是我知道小伙伴们早就已经吃腻了火锅、烤肉，所以就算现在的虾很难吃到黄，就算他们还没达到肥嫩的巅峰，但是很多小伙伴们仍然忍不住想要来一发先解解馋，给我们冬眠了一整个冬季的味蕾提前来一个预热~~~

说起这个牌子咱们评客的老粉一定会有印象，当年他们家的外卖小龙虾不仅颜值属于NO.1  品质也得到了大家大大的好评，就是龙虾外卖界颜值最高的达虾。

也是考虑外卖配送的原因，所以达虾的首家店面选在了昆区，装修也比较简单但是重点是这次大家可以在店里搭配烤串吃麻小咯~~~

一楼除了几张散桌主要是厨房，楼梯边上就是洗虾池，店里专门有人负责给虾洗澡澡。

他们家的虾下锅之前，不仅要洗白白，而且要有专个门的搓澡师给他们一只一只刷干净。

因为附着在肚皮上的污垢，并没那么容易用水就洗掉所以肚皮这么晶莹剔透的虾可不是在哪都能吃到滴~~

小龙虾洗白白之后张牙舞爪的就准备下锅吧~~~

店虽然不大，但是有限的空间里还是藏了很多宝贝的。冷藏柜里的鲜活面包蟹爬起来像疯狂动物城里的闪电，忍不住让人想知道它是什么味道的。

而在小龙虾的地盘，怎么能让螃蟹当了霸主？别看它个头小，但祖上都是龙字辈的霸气着呢！

二楼是胡吃海喝的地方，找个地方坐下就等着上菜啦~

这款油爆口味是他们家的特色爆款，本来土肥圆的小龙虾经过了高温油锅的洗礼，个个都变成了颜值超高的高富帅。当然其实能下油锅的小龙虾也都是虾中精品，做之前就经过了严格的筛选。

油爆的香味不刺激却很迷人，先闻到的是虾壳的油香然后吃的是虾肉的清甜，在蘸汁里过一遍，洁白的虾身裹挟着汤汁，微甜微酸还略带芥末的复杂味道，吃起来就是小龙虾界的一股清流~

我一直希望我的白马王子，会是个盖世英雄，身披七彩霞光为我剥了一碗虾肉让我一次吃到爽！

这家的复古麻辣口味儿推荐喜欢吃麻小的小伙伴必点，所谓麻辣小龙虾没有麻辣口镇场怎么可以呢？入口时味的甜味会降低你的警惕麻痹你的神经，在你卸下防备时才爆发出超级劲辣让你猝不及防~~

虾肉也好想开了挂，在这个万物皆瘦的季节里还能有手指头粗，很难想象再过几个月它得肥壮成什么样。

吃完小龙虾的汤一定要记得下一份面，每次我都格外沉醉于这个简单的自制龙虾捞面里停不下来。

吃小龙虾的时候时常在想，要是这玩意没有头就好了或者要是头也能吃就好啦，再或者要是不用剥皮就更好啦！所以份龙虾尾虽然看着不起眼但真是实惠又美味的选择~~~

这家龙虾尾是正宗湖南味儿，够香够麻够有味儿，一定要整个放进嘴里，用牙咬住尾部，一点点往上tun（四声），就把肉和满载湖南味的香料都漱了出来，然后就放肆的品尝吧，才38一份，配上小酒这一碗能吃一宿~~~

刚刚憨憨的面包蟹一会功夫就已经被炒熟了，因为这家伙壳比较硬，店里炒之前都把咬不动的地方敲碎了也更加入味。

面包蟹的好处就是即使已经这个季节了，壳的两边依有满满的蟹黄。虽然虽然不如刚入秋那么厚实，不过肉还是满满的。面包蟹就是肉大，可以吃肉吃到爽，每节小腿里 都有肉。而最最重点的是这么鲜活的大螃蟹才卖138！这个价格没比菜市场里贵多少哦！

这盘香辣蟹堪称下酒王，小花盖蟹虽然肉小，可是十分入味。黄特别满，还有弹性。先啃掉边边上的蟹黄，如果是心细的人扒开壳能吃到鲜甜的蟹肉。壮汉们可以把身子整只扔嘴里嚼，最后砸吧砸吧腿。喝酒的时候，不就是需要这样吃法粗暴又特有味儿的菜嘛~

，光有麻小和酒的夜总是让人感到不完整，一定要有串在铁钎子上的各种肉来完整吃货的灵魂。麻小搭配上烧烤果然更尽兴~~~随意点上几串平时爱吃的，都会觉得超满足。

需要给一个超大特写的就是店里的烤香蕉，在被各种辣味洗礼过之后，烤香蕉真是解辣的神器，吃一块从上到下都舒服~~~

上楼路过他家酒柜的时候，我就控制不住寄几的目光了。各种比较热卖进口啤酒看得心花怒放。而且价格也比平时在酒吧里便宜很多。看看这网络流传的老牌失身酒小粉象，带妹的朋友们注意了机会来了哟，别说我没告诉你~

文/ 高大白 獨嘟嘟    图、摄影/  謬正

体验/ 超级评客团

【本期彩蛋】

送上评客原创海报一张~嘎嘎嘎嘎~~

抠水印的这里排队~~