霸王级别的“酸菜鱼”,这巨巨巨大大大的size实在让人羞射...
这家酸菜鱼专门店
只做2种鱼
肥美鲈鱼和黑鱼
秘制老坛酸菜别人模仿不来
还出了一款“半米宽的酸菜鱼”
男生看了都汗颜
还有吃鱼攻略大揭秘
【 鱼 生 】
请多多指教
关于酸菜鱼：
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地。经过许许多多道改良，才有了如今的绝世美味。
这是传说中的那盘鱼
如此沉甸甸的一大盆
这巨大的size让男生都震惊了
2至6人份这里都有
并不是只有巨无霸的酸菜鱼
1
半米宽的酸菜鱼
最大的6人份是用盆装的，直径半米
为了给大家证实一下
小编当真上尺子量了量
毫不夸张的妥妥有50cm啊！
据说鲈鱼紧实爽口的肉质
是酸菜的最佳CP
精选的生猛鲈鱼或优质黑鱼
每天新鲜宰杀，切片去骨
选用最精华滑嫩的部位来制作
鱼生的鱼 全！部！没！有！刺！
没！有！刺！
2
吃鱼攻略大揭秘
鱼乐私心分享吃酸菜鱼的四个步骤
这汤头要熬足足5小时
是用鸡架和大骨熬成的营养高汤
汤色清澈口味酸爽
为这份酸菜鱼注入了鲜活的灵魂
近两斤的鲜活生猛鲈鱼
鲈鱼肉质滑嫩，细腻无骨
可以肆无忌惮的吃大块鱼肉
本以为大红的干辣椒是纸老虎
鱼肉吃下去才感受到那股酸辣袭来
酸菜鱼的灵魂就在这酸菜上
除了鲜香酸爽的酸菜外
还加入的自制的酸萝卜
为了保证川菜的精髓不被破坏
所有的原料都从成都空运来到赣州
90天发酵的四川老坛酸菜带动高汤的鲜
一口下去高汤和酸菜融合的无比和谐
好米配好锅、专用岛国虎牌电饭煲
点一份米饭，再浇上鱼汤
可以拌上一点酸菜和配菜
这样的鱼汤拌饭我可以吃上三四碗！
3
还有这些必点菜
香 辣 蟹
隔着屏幕都会闻到扑面而来的香气
油炸后蟹壳格外香脆色泽诱人
但肉质口感一点也不柴
用20多种香料熬煮成的
香辣酱和花椒一起爆炒
把巴蜀的酱香麻辣全部给提炼出来了
香 辣 虾
经过上一轮的辣，这盘往桌上一放
大家就被满眼的辣椒和藤椒吓得打抖
香辣的口味瞬间打开了味蕾
虾的大小均匀外壳都很酥脆
小编一口一个，连壳带肉一起吃最香
还贴心的剪好壳去好虾线
香辣的味道直接侵入到肉里
每一口都滋味十足，真是味蕾享受
吃完连手指都要mei一遍
4
川味小吃超正宗
龙抄手&无骨鸭掌&黑糖糍粑
抄手一入口便知是地道的川味
白嫩嫩的鸭掌看着就十分爽脆
红油芝麻暴露了麻辣爽口的本性
酥香的糍粑被浓郁黑糖浆包裹着
四川担担面
把麻和辣发挥到了极致
隔着屏幕口水都止不住流
桃花羹
香辣酸爽后再配上一份特制甜品
果然特别解辣解腻！
还有更多小吃凉菜等你到店发掘
5
没有菜单的任性店
暗黑系风格不能夹杂着浪漫气息
走上了高逼格路线
最适合2-4人的小聚餐了
看得出老板是个心思细腻的人
餐厅的环境布置都很独特且时尚
新鲜的柠檬搭配纯净水
精选纯净水遇见现切柠檬片
健康与颜值的融合
最最任性的地方在于
鱼生只支持微信扫码点餐
每桌都有对应的二维码
鱼生公众号也可以随时操作
遇见的都是天意
能在这里遇见你是我最大的幸运
鱼生请指教！
鱼生酸菜鱼馆
吃遍赣州粉丝福利
【店内福利①】
凭此内容，到店消费
享受全场菜金8.8折
活动时间：11月12号-17号
【店内福利②】
凭此内容，到店消费
满100元送30元代金券
满200元送60元代金券
活动时间：11月12号-17号
【店内福利③】
凭此内容，到店消费
报销打车票金额或开车油钱
每桌限15元及以下
活动时间：11月12号-22号
【粉丝抽奖福利】
只要在吃遍赣州公众号
回复关键词“酸酸辣辣”
并且按要求操作
就有机会得到共10份
“鱼生酸菜鱼馆双人套餐”
（说到酸菜鱼，条件反射有木有？口水）
抽奖时间：11月13号晚上
中奖名单公布在留言处第一条
用心留言，中奖率将会增加一倍！
店名：鱼生酸菜鱼馆
电话： 0797-5556633
营业时间：11:00-22:00
地址：赣州市高校区赣南师范大学东门对面
105国道旁赣南大学城文化广场3栋206
找不到，看吃遍赣州指路视频
新功能：点击文末“阅读原文”可以直接导航
推荐丨鱼生酸菜鱼馆
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