【舌尖上的狮城】老板娘任性,让你们来选什么菜一块钱!!

钵钵鸡 S$12.8

微博上询问度最高的一道川菜居然就是这个钵钵鸡！“钵钵”其实就是瓦罐的意思。清亮见底的红汤中密密插满了竹签，这种吃法既有趣又方便别致。竹签上的鹌鹑蛋、黑木耳、豆皮、脆爽鸡胗等吸饱了汤汁，拿起一串，那红亮的汤汁顺着食材滑落，芝麻的醇香混合着食材的鲜辣在舌尖泛滥。

招牌烤鱼 S$28.8

鱼皮脆而不干，鱼肉嫩而不散。夹一块入嘴，脆、嫩、鲜、香、辣，五种滋味在舌尖上交织，回味无穷。鱼肉在经过腌制之后才如此入味，鱼皮在烤制的过程中又吸收了调料的辣味，这是这繁琐的烹制工艺才能呈现出这道“五味俱全”的经典烤鱼！

沸腾鱼 S$32.8

沸腾鱼可是川菜里一道地位举足轻重的大菜！只因他完美融合了鱼肉的鲜美和麻辣的醇厚！白嫩的鱼肉浸泡在一大盆红彤彤的辣椒里，这卖相简直让爱吃辣的吃货们看了疯狂！如果说上一道烤鱼是“五味俱全”，那么这道沸腾鱼则是将 “嫩”和“辣”两种滋味发挥到了极致。

干锅香辣蟹 S$29.8

金脆的四川香辣蟹，完美的呈现在面前，蟹的新鲜和蟹块的大小均匀，都是评定这道菜是否成功的要求。加入的辣椒、笋尖、茄子和香菜，更刺激了味蕾。四川饭店都完美做到了，如果你对香辣蟹有某种情结，不凡可以试试这家的。

甜皮鸭 S$19.8/ S$38.0

每天需要提前一天预订的甜皮鸭，一直以来受到众多吃货们的喜爱。每天一大早去市场购买新鲜的鸭子，经过独家酱汁卤制后再慢火烤制而成。甜脆的表皮，鲜嫩的里肉， 自从舌尖君品尝过后，完全爱上它~

干捞水晶粉 S$13.8

粉条选用土豆淀粉和红薯淀粉混合做出来的水晶粉，下到红汤味汁烧至入味且汤汁快干时，出锅装入精致的大碗，最后撒上炒酥的碎肉末和葱花。搛一夹粉丝送到嘴里，葱的香、肉末的酥、粉丝的软糯筋道，多种混搭出来的味道和口感，都让人欲罢不能。