营养黄金搭档——秘制鱼头豆腐汤

寻找幸福味道 2018-06-05 12:35:16
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秘制鱼头豆腐汤


豆腐

功效与营养价值

小贴士


1.豆腐搭配鱼是吸收优质蛋白的最佳“黄金搭档”。一些食物搭配起来会成为公认的黄金搭档,如豆类配谷类,鱼类配豆类,食材的有效搭配能够相互弥补自身缺乏的营养素,促进人体营养的全面吸收。

2.豆制品和肉类搭配时,可以促进铁吸收。豆腐含钙量很高和鱼肉中的维生素D结合,可以促进钙吸收,预防骨质疏松症。多吃鱼和豆腐都有降低胆固醇的作用,因此对于冠心病和脑梗塞的防治,很有帮助。

如何挑选食材

食材

胖头鱼、北豆腐

做法
1

将鱼头一侧从中间切开,涂豆瓣酱腌制,入锅小火煎一下,盛出备用。

2

将豆腐切大块,入淡盐水焯烫一下。切葱段、姜片、蒜片。

秘制鱼头豆腐汤做好啦~

中间的省略版呢,收看我们10:30的节目吧!


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