每日一汤 ‖ 鱼头豆腐汤
看到最后不会长胖哦！
前面吃了熏鱼，但是切下的鱼头鱼尾可不要随便扔掉哦，拿来做个鱼头豆腐汤，全家人都会表扬你的哦。
材料：鱼头鱼尾、老豆腐、葱段、姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、小葱花。
做法：
1、将鱼头劈成两半、老豆腐切片；
2、砂锅中水烧开后放入鱼头鱼尾和豆腐、葱段、姜片；
3、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，大火烧开后转小火炖20~30分钟，加料酒、生抽、盐，再开10分钟关火；
4、加入胡椒粉、淋入香油、撒小葱花即可食用。
功效：常吃鱼头可以健脑、延缓脑力衰退，同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
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