别买ysl了,爱她“他”不如给他做个好汤!!!

发表于 讨论求助 2022-05-18 21:29:01




最近,整个朋友圈完全被YSL沦陷。

小编一早醒来习惯性打开朋友圈,完全懵了。

到底YSL是什么鬼东东,不过是一支口红,

怎么成了衡量好老公(男朋友)的标准,

按小编认为,还不如给她做顿美味的晚餐,做一个好汤来得实在温暖。。





#鱼头豆腐汤#

秋季是喝汤的好时节,即美味又滋补,鱼头豆腐汤有润燥滋补的作用,很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。



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乾隆皇帝和鱼头豆腐的关系:

很多人在吃鱼头豆腐的时候了解这道菜的来历吗?其实相传这道菜是乾隆皇帝下江南的时候一个有趣的故事而产生的,下面我们就让我们一起看看鱼头豆腐和乾隆皇帝的关系吧。

乾隆微服出访到吴山,半山腰逢大雨,淋成落汤鸡。他饥饿交加,便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩,见来人如此模样,顿生同情心,可是家穷四壁,便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。

乾隆再次到吴山,他没忘记这位王小贩,又去这间破屋子,对王说:你手艺这么好怎不开一个饭铺,王说:我自个都吃不饱那有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,落笔竟是“乾隆”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝,惊得长跪不起。这是一个好心有好报的动人故事。

从此,王润兴便把乾隆御笔“皇饭儿”挂在中堂,专营鱼头炖豆腐。“鱼头炖豆腐”在几代人的不断改进下,如今已是很有名气的菜肴。

远离这些就是鱼头豆腐和乾隆的关系,不知道你在吃鱼头豆腐的时候有没有会想到这个故事,下次你吃的时候可以向别人介绍。





鱼头豆腐汤


食材
扁鱼头1个,嫩豆腐1块,葱姜少许,盐、食用油、开水适量
做法
  1.姜切片,鱼头反复冲水洗净。

  2.锅里放底油,下姜片,爆出香味。

  3.放入鱼头,煎一会。

  4.一面好了以后,小心翻面煎另一面。

  5.都煎好,倒入开水,水要一次放足,中途添水也会影响汤的口感。

  6.水下锅以后,鱼就不要再翻面了。大火烧开锅后转小火,然后用铲子舀水反复淋在鱼头上。

  7.汤汁会逐渐变白变浓稠,加一点盐即可,再下豆腐块同煮3分钟即可。
完成
  在碗里放些葱花,香菜,鱼汤出锅。鱼肉鲜嫩,汤汁奶白,色香味俱全矣。
小贴士
  鱼头经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。




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