宝宝缺钙,或者食欲不振时喝什么?来碗鱼头豆腐汤真不错
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，有健脾补气、温中暖胃之效。豆腐的植物蛋白质和钙含量在蔬菜类里面非常高，有清热润燥的作用。今天我们来做一道番茄鱼头豆腐煲，加上酸甜的番茄，不仅可以暖身健脑，还可以让宝宝的胃口大开哦！
适合年龄：2岁以上
鱼头豆腐汤一般是用胖头鱼炖豆腐做的。胖头鱼又称鳙鱼，是淡水鱼家族中的重要角色。外形很像鲢鱼，但是很突出的区别就在于头，头大而圆，占身体的三分之一，胖头鱼也因此而得名。
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把鱼头用料酒腌制10分钟，去除鱼腥味
2
用刀在番茄的顶部划个“十”字口
3
加入开水，把西红柿浸泡10分钟
4
把嫩豆腐切成小块，放在一旁备用
5
把浸泡后的番茄去皮，去蒂，切成小块
6
锅中倒入适量油，等油烧热后放入鱼头，放入生姜片
7
两面煎至微黄后熄火，把煎好的鱼头移到砂锅中
8
锅中在加入少许油，放入番茄翻炒2分钟
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加入一大碗清水，水烧开后倒入砂锅中
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加入一小截大葱，盖上盖子小火焖煮20分钟左右
11
加入豆腐块，小火焖煮10分钟
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加入葱花和盐调味，这道暖心的鱼头豆腐煲完成啦！
Tips
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合正在发育中的小朋友食用哦，我们下期宝宝餐餐见！
附菜谱视频，请点击查看 | ||||
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