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年夜饭吮指香辣蟹

发表于讨论求助 2023-06-05 13:39:33

1、螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开

2、将螃蟹切成两段

3、中等辣度的干红辣椒45克。

4、准备一碗黄酒和白芝麻。

5、准备好干香料。

6、冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。

7、在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。

8、再放入干红辣椒。

9、放入螃蟹翻炒片刻。

10、加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。

11、加入15克白糖，翻炒片刻后在家盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。

12、出锅后可以加少许香菜点缀。吃完的蟹壳和蟹腿，留锅里的底油和蟹壳蟹腿加些清水在煮一下，就是一锅香辣的海鲜锅底料了，可以涮菜吃哦！

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