改善便秘的宝宝辅食,分别适合小宝宝和大宝宝的两种不同吃法!

发表于 讨论求助 2018-10-24 07:47:43

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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宝宝添加辅食后,饮食结构发生发改变,很多宝宝会出现便秘的情况,需要及时地对饮食结构加以调整。为了改善便秘,除了在主食方面增加粗杂粮的比例,多吃些猕猴桃、蓝莓、火龙果等带有小籽的水果,还有豆类食物膳食纤维的含量也比较高,通常会比绿叶青菜还高一些。


所以,我们今天就要用豌豆来做两道辅食,分别适合7个月和10个月的宝宝。这两道辅食,小思妈妈也是花一点小心思的哟。比如适合小宝宝的豌豆泥,我多了去皮这一步,相对会更消化一些。带着豌豆泥的香甜,可以搭配米粉一起食用。


大宝宝的豌豆吃法,则没有去皮,添加了牛奶或者泡好的奶粉,做成西式范的豌豆浓汤。可以搭配饼、发糕等主食一起食用。


豌豆在食用时一定要注意控制食用量,豌豆多食容易发生腹胀,所以不要长期大量食用。


豌豆浓汤&豌豆泥



食材:豌豆130g、洋葱7g、牛奶30g

调料:

烹制方法:煮、搅拌、炒

是否搭配主食:需搭配主食

参考月龄:豌豆泥(7个月以上);豌豆浓汤(10个月以上)

难易程度:难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。腹泻期间不适用。


* 视频菜谱 *




* 图文菜谱 *


1、准备食材:豌豆130g、洋葱7g、牛奶或者泡好的奶粉30g。


PS:大家在买牛奶的时候要看一下它的杀菌方式,最好选择巴士杀菌的牛奶,这种巴氏杀菌的是采用低温杀菌法,对牛奶的营养破坏较小,但是要注意巴士杀菌的牛奶要冷藏保存哦。



2、豌豆是长成这个样子的。



3、将豌豆去皮,取出里面的豌豆粒



4、去了皮的豌豆变成一个个绿色的小豆子,特别可爱。



5、锅中放适量的清水,煮沸。



6、将豌豆倒入沸水中,煮10分钟左右至完全熟透。


PS:像这种绿色的蔬菜,要是需要焯水或者水煮,一定要等水煮沸后,再倒入锅中,这样可以保持蔬菜翠绿的色泽。


豆类食物如果没有完全煮熟,很容易引起食物中毒,所以我一般煮的时间比较久。并且一定要以尝过为准,因为火候不一样,煮熟豌豆所需的时间也不完全相同。



7、煮好的豌豆捞出来,沥干水分。


从下面要分开变成两种做法喽,一种是豌豆泥,另一种是豌豆浓汤。



8、先来说说豌豆泥的制作方法。取一部分煮熟的豌豆,剥掉外皮,在剥皮的时候,豌豆粒可能会碎掉,这个对成品没有影响,不用在意哈。


PS:豌豆泥适合刚刚添加辅食的宝宝,因为豌豆皮不容易消化吸收,所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。煮熟的豌豆很容易去皮的,轻轻剥下来就可以了。



9、去皮的豌豆放入搅拌机中,加少量的温水,搅拌成豌豆泥。



10、我大概加了50克的去皮豌豆、20ml的温水,搅拌出来的豌豆泥像上图中展示的稀稠度。我尝了一下,豌豆天然的味道还不错,可以混合已经泡好的米粉一起食用。


下面要开始制作豌豆浓汤啦。



11、洋葱提前用水泡10分钟左右。


PS:切过洋葱的亲肯定有这样的经历,切个洋葱弄的泪流满面,像这样将洋葱用凉水泡10分钟左右,就不会那么辣眼睛了。



12、将洋葱从水中取出切成小丁。


PS:洋葱切成小点的丁,这样下面搅拌的时候会更细腻。一般在制作西式浓汤的时候,都会加一点炒过的洋葱来提味,特别是用黄油煸炒过的洋葱。但在给宝宝做浓汤的时候,洋葱千万别加得太多,宝宝吃出辣味会比较抗拒的。



13、锅起火刷少量的油。



14、洋葱放入锅中翻炒至香味飘出。


PS:一定要把洋葱炒熟后再盛出,如果时间太短,洋葱还会有辣味。我图中的这些量足够一家人食用,如果单给宝宝一人做,用量还要再少一些。



15、洋葱和豌豆都放入搅拌机中。



16、加适量的温水(这种做法的豌豆没有去皮,可以让宝宝摄入更多的膳食纤维)


PS:我用了大概70g煮熟的豌豆,然后加入60ml的温水。如果宝宝喜欢喝稀糊糊的汤可以再多加点温水。



17、然后开始搅拌。



18、搅拌好的豌豆汤,倒入汤锅中再次煮沸。



19、煮沸后关火,待豌豆汤的温度稍微降下来之后,加入适量的牛奶或者泡好的奶粉,搅拌均匀。


PS:在制作浓汤的时候,通常都会加入少许奶油,来让浓汤的味道变得更香浓。但如果买不到奶油,就可以像我这样用牛奶或者泡好的奶粉来代替,也会增强它的奶香味哟。(奶油注意要选动物性奶油)



20、奶香豌豆浓汤就出锅了,正巧家里有少许淡奶油,再用淡奶油来装饰一下。


PS:煮出来的汤有豌豆特有的味道,洋葱甜甜的味道,还伴有奶香味,味道棒棒哒。



600道辅食菜谱


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