茯苓饼的三种制作方法

做法一

　　材料：糯米粉、茯苓、白砂糖

　　步骤：

　　（1）将茯苓磨成细粉。

　　（2）加米粉、白糖加水适量，调成糊。

　　（3）以微火在平锅里摊烙成薄饼即可

做法二

　　材料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉

　　步骤：

　　（1）准备好茯苓粉、小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。

　　（2）加入鸡蛋、蜂蜜、橄榄油，揉成团。

　　（3）分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。

　　（4）将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

　　（5）烤箱预热，180度，20分钟左右。

　　（6）取出，放凉后即可食用。

做法三

　　材料：茯苓、山楂、黄芪、玉米面

　　步骤：

　　（1）茯苓研细末过筛备用。

　　（2）山楂、黄芪煎水供和面时用。

　　（3）将面与茯苓粉和匀，加入山楂、黄芪煎好的水，至适量即止。

　　（4）再将其做成饼状，置锅中煮熟即可食用。