年初一到年初七,7家不打烊的好店推荐你全家总动员吃起来

发表于 讨论求助 2020-09-13 06:11:00


大家都说,厦门到了春节开始就是空城一座。好像的确是这样,想吃却不能吃,走到了门口才发现店家休息了,无处去的七天假期真是让人太沮丧了。但是,我们还是呕心沥血用心良苦地帮各位精选了七家春节不打烊的餐厅,让你可以用不同主题与朋友聚会、与爸妈吃饭、与闺蜜喝茶。而且,连外卖这件事儿我们都帮你想好了呢,还不来仔细看看我们的攻略,春节假期外食再也不是件难事。


初一/ 新春是吉,满满一桌澎湃的菜色

一尊皇牛

春节无休。营业时间:11:00—14:00 / 18:00—22:00 

因为外观高冷得不像火锅店,2009年刚开业的时候一度被大家认为是做牛排的。在火锅范畴相对狭窄的年头,作为高大上火锅的领头者惊艳全城。6年过去了,厦门高端火锅多了不少,一尊的价格倒没怎么涨。

美食精神最应该体现在两点上,一是对食物的敬意,一是对吃的人的诚意。厦门一尊皇牛正是秉持着这一点从店体设计和食材选择及呈盘上将火锅做出了独特的美感和新意。汤底是现熬的,牛肉是和牛级别的,虾滑是手打不加淀粉的,面点调色是用蔬菜汁的,蔬菜是有机的掐头去尾给你吃中段的....6年不变,真材实料。吃了不上火,吃完身上没味道,老客的评价是“想吃火锅,还是得到一尊皇牛。”“吃来吃去还是一尊的肥牛最好吃。”,事实上,在一尊除了吃火锅,连葱油饼和饭后港式甜品都埋伏着满满的彩蛋哦~ 


初二/ 带着爸妈在星级酒店来点新鲜的

红泰餐厅

春节无休。营业时间:9:00—21:00

位于瑞颐大酒店二楼的“REDTHAI红泰餐厅”,一门便能看见扑面而来一阵红,非常适合这开春的新年气氛。再细看,从装潢、设计、座椅、餐具再到整个餐厅的规划风格,都有一抹“红”,对称和平衡感有点泰国寺庙的韵味。

红泰餐厅厨师团队来自泰国,食材及配料亦均从泰国原装进口。完整的泰餐包括开胃菜、沙拉、各式咖喱料理、泰式小炒、冬阴功汤、各种可口的泰式甜品和新鲜的热带水果。我们选择从泰式柚子沙拉开始,柚子沙拉的灵魂配料是鱼露和香茅,还有新鲜的生虾,十分爽口。主菜红泰咖喱蟹由于椰浆用得较少,偏清淡一些,而螃蟹用的是本港菜蟹,肉质比惯用的越南青蟹更加鲜甜一些。

餐厅的人均价位以有品质的泰国菜餐厅水准来说,可以是说“实惠”。之所以评定它“实惠”的理由是:泰式地道的味道赞,五星级酒店的环境好,而且不少菜品也就30元出头的价格。所以,如果你懂得巧妙点单,实惠之上是可以再实惠的哦。


初三/ 三五好友,吃肉喝酒

烧肉人·中华城店

春节无休。营业时间:17:30—23:00

去年在沙坡尾开张的烧肉人,靠着做一家日式烧肉店跻身沙坡尾地标。近日新开张的中华城新店,一走进去还是石材+钢材的硬汉风格,震得人脑门一热的音乐,调性冷酷从工业风天花板大喇喇满屏挂下来的装饰画。

有人嫌烧肉人音乐太吵,店员太燃,空气太躁动,软装太刚硬……但是大概我们也太久没有被这种直白的硬气冲击,所以当你走进烧肉人,你一定会被这气氛感染,觉得就这么一盘烧肉一口酒,热血一上涌,人生似乎没什么过不去的坎。

和沙坡尾店相比,中华城店的制服有点不同,装修有点不同,菜单和酒水也有点不同。如果你是沙坡尾店的老顾客,你可以试试中华城店最新推出的芝士酱和咖喱酱,然后点一些闽式、日式风格混搭起来的新菜品。除了新的调味方式,中华城店推出的低温熟成牛肉,让老板都大呼“做了十几年终于有新的技法可以实现”。新技术显然更诗意地处理了与肉的内在关系,所以关于这款肉的享用方式,就由你亲自到店来享用了。


初四/ 开年怎能不火锅

橘色涮涮屋

春节无休。营业时间:17:00—22:00

在台北开了十五年依然一位难求的橘色涮涮屋,开到厦门了。去过橘色,就会发觉,原来吃火锅也可以很优雅。厅面的设计简洁而充满细节感,从桌台到餐具都是一副磨砺了千百回后的石器模样,而每个餐桌被隔断成一个个的小空间,隐秘性很好。

一蟹多吃:面包蟹自然是此次菜单的最大亮点,最妙的是一只蟹有着多种吃法,既可以涮入锅里,也可以烤制,最后,倒入米饭煮至软烂,将丰腴肥满的蟹黄和葱花、海苔、鸡蛋液等一起拌入,便是海鲜粥了。

除了火锅,在橘色还可以吃到很新鲜的刺身,还有厨房每天都会出「私房菜」,火锅的食材也可以单独加工。比如点的龙虾套餐还能做成龙虾五吃之类的。可以吃得很丰富。



初五/ 来一局轻奢私房菜

左稻

除夕至初二休息。营业时间:11:00—22:00

如果你来左稻吃饭,一定觉得JFC简直太火了。老板黄浩然是餐饮世家出身,家族在漳州做江东鲈鱼,并且拥有不错的龙海肉蟹资源。所以,左稻的主打菜肴以鲈鱼和肉蟹为原料,“只做自己有把握的食材”,口感上尽量保持原味。餐厅人均消费110元。

左稻装修呈现环保的简约风、设计感,也很强调消费体验,客座相对松散,比左稻小了200 平方米的别家餐厅,座位数与左稻是相当的。黄浩然说他不会通过装修增加更多座位,而是会保持这种状态,因为客人感觉更舒服。

左稻还会在端午节、中秋节等传统节日,给到店的客人准备手工做的小点心等意外惊喜。空间内的器皿用具也很用心,很多是市面少见的设计师品牌。黄浩然说,只要100 个人中有三五个人懂得这些品牌,他们就会传播,这种传播很有用。




初六/ 窝居家中叫份港味辣蟹

若克道辣蟹

春节无休。初一,营业时间:17:00—22:00

外卖时间正常派送

若克道是厦门首家避风塘风味的海鲜餐厅,20多年从业经验的总厨“良哥”先生,在香港有“蟹王”之称。作为香港鼎鼎大名的“避风塘炒蟹”,甫一推出便跳跃在众多老饕食客挑剔的舌尖。

香辣蟹特别之处在于覆于上面的蒜蓉。由多种香料秘制成的蒜蓉,甘口焦香,脆而不糊,蒜香味与辣味、豉味完美结合,与螃蟹共烹,达到口味的平衡,可口至极。若克道招牌香辣蟹,采用菲律宾空运过来的新鲜大肉蟹,最大的有四斤多,蟹壳巨大,蟹钳壮实而饱满。香辣蟹刚一出锅,金黄澄亮,整只蟹都埋在香料堆里,只有蟹壳和蟹钳暴露在外。

顾不得形象,戴上手套,拿起蟹钳,“吭哧吭哧”吃起来,蟹肉非常新鲜,肉质有弹性又带有甜味,十分“带感”。春节在家不想出门,又想大快朵颐一番避风塘风味蟹的话,可以选择若克道的外卖,绝对让你有种四五十年代临海食蟹的的即时感。




初七/ 上班前的最后一杯下午茶

CO2

除夕18:00结束营业

初一至初三,营业时间:12:00—24:00

其余时间正常,营业时间:9:30—02:00

盐酸做锈的巨大铁皮外壳,墙壁上3D卡车和机车破墙而出的CO2画面,不喝咖啡就先帮你醒了醒神。一楼的咖啡吧搭配时下最受欢迎的后工业现代风,为了加强混搭的张力,咖啡吧老板张杰跑遍全国找来21家合作厂商为他稀奇古怪的装修想法买单。转身上二楼,心细的人则会发现工业元素里冒出了零星闽南风。店内使用全福建第一台意大LA_marzocco咖啡机,如果在咖啡吧混熟了,你可以在那里点到一杯菜单上没有的正宗巴拿马瑰夏。

二三十元的单品价格非常接轨了大部分客户的消费能力,假期结束时来一杯饮料压压惊再适合不过了。杨枝甘露装在带着软木瓶塞的玻璃瓶里很养眼,入口有浓郁的芒果和奶香,却不太甜腻,是女生最爱;随处可见的金桔柠檬茶,熟悉的甘爽里冒出一股陌生果香给人惊喜。餐点部分,除了比较热门的三文鱼、火腿、香肠等披萨口味,还能点一道反常规的脆皮芝麻菜披萨。吃到八分饱,再来一杯装在土耳其风奢华杯子里的提拉米苏,让延续咖啡功能之余,又显热闹与新奇。



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