郑州“最脏”的8家小饭馆、摊位,天天排长队!河南人口味真奇怪!

发表于 讨论求助 2022-05-04 00:56:18


团长说:郑州隐匿在犄角旮旯的这些美食,秒杀人均100+的大牌餐厅!


是不是也有过这种感觉:

总会觉得一家年代感十足的小店

口味会胜过那些店面富丽堂皇的餐馆

猫在街街巷巷中的美食技艺

要比临街位置占优的门店更加精益求精



事实上,这种感觉也不是没有道理



今儿团长带大家盘点下

郑州那些藏在旮旯小巷里的绝佳好味

虽然环境差劲但是门前大排长队呀


01

王家灌汤小笼包


郑州西郊有一个很出名的美食路口,就是嵩山路与二环之路交叉口。这附近被解先生香辣蟹、解先生烙馍村包围着。但依旧有一家包子铺在美食的环绕下杀出重围、十分红火。



就是这家包子铺,店家也是相当有态度,坚持每晚九点打烊。即使在夏日也丝毫不延长营业时间。


既然是灌汤包子铺,主打就是灌汤包子。羊肉灌汤包子,16元一笼的价位,在郑州应该算是便宜的,但味道却丝毫不打折。


包子馅里的羊肉吃起来细腻嫩滑充满着羊肉特有的冲劲和香味,而这其中的肉汤则是清新淡雅,鲜劲十足。


随着夏日的到来,店铺外面新增了烧烤,大多数人的桌子上都是点上两笼包子,些许烧烤,加啤酒,这是夏日的标配啊!


烤羊肉串,小串3元,这个价位在郑州差不多是最低了!味道却十分美味!烤鸡翅,烤生蚝,各种烧烤应有尽有!


店名:王家灌汤小笼包

地址:郑州市嵩山路与二环之路、黄河路地下道交叉口

人均:人均28元




02

五厂老铜锅


在国棉三厂家属院里,有一家很低调的铜锅涮小馆,位置偏僻特别不好找,但这恰恰勾起了吃货的猎奇心。(原来开在五厂,因此叫五厂老铜锅。)



饭店老板是焦作人,之前在焦作开了十多年铜锅涮,三年前才把这美味带到了郑州。焦作放养的山羊,肉质紧致筋道,在当地宰杀之后就直接运到店里。



大块羊肉冷冻后切成卷儿装盘上桌,在热气烘烤下,慢慢从粉色变成鲜红,就算撑到极限的人,也难拒绝尝一口它的鲜香滑嫩。



酱料以芝麻酱为主,还加入了韭花等调制而成,每份酱料还要配上腐乳、糖蒜、辣椒圈等食材,可以根据自己喜好加入麻酱中调和,这就让味道更丰富了。



一盘羊肉是一斤,就是要吃个过瘾够劲儿。这家店的位置很难找,但是对于肉食动物们来说,这根本不是事儿。为了美味的肉肉,费点心思找找又算得了什么。


店名:五厂老铜锅

地址:郑州市棉纺路与桐柏路交叉口向东国棉三厂家属院内

人均:人均50元



03

老北京卤肉卷



一家外观很朴素的的小店,甚至可以说都有点破。尽管路过很多次,但每次门口长长的队伍还是震撼到了我!



准备过程中一直在盯着老板把培根、黄瓜、生菜、卤肉、辣椒酱包裹一起单是看着就是一种至纯的享受,荤素双拼,吃到嘴里美味解馋。



卤肉香嫩软糯,蔬菜清凉爽口,配上秘制酱汁,和着劲道的面皮一口咬下去,唇齿间肉香四溢,感觉肉食者的人生靠这一个小小的卤肉卷就可以圆满了。



店名老北京卤肉卷

地址: 大学北路康复前街交叉口向东500米路北

人均:6元



04

山西油酥饼



要知道这是多少西区宝宝们的最爱。不论吃什么饭,先到这儿来上一个刚出炉的饼垫肚,热饼的香气,让人忍不住三两口就想把它给解决掉。



烧饼薄层重叠,内外焦脆,口感松酥掉渣。要知道,刚出炉的烧饼最酥脆,淡淡的五香味道,一层一层的。人气很旺哦,去晚就没了。


店名:山西油酥饼

地址:伊河路前进路交叉口向颍河路56号院门口

人均:1元



05

逗香斋臭豆腐



他家的豆腐不是臭的,属于香酥型,外焦里嫩,酱汁与豆腐的香气扑鼻,点缀着蒜香,辣油,花生碎的卤汁里,满嘴留香。



豆腐炸得香脆酥滑,淋上秘制酱料更香浓


名气不如别家名气高,但是臭豆腐做出了分店最多的估计也就他家。



汝河路店店面很小,招牌还是很醒目的,橙黄色的招牌,大大的,其实就是一个窗口,商家在里面做好了拿给你。想吃也是要排长队的。


店名:臭豆腐

地址:交通路与汝河路交叉口向南10米路东

人均:5元



06

宋老三酥肉



说起这家店,附近可谓是无人不知,无人不晓。管城区二十几年老店,俗称高门台儿,以原油肉最为出名。


原油肉就是用肥瘦相间的羊肋条煮过后把羊皮跟肉分开,白面朝下切长条加料入碗蒸出。



肉烂汤香,吃的时候半碗肉加上一大勺羊肉清汤,再来一勺羊油,配紧实的烧饼掰碎一定要泡入拌辣子的汤才够味


店名:宋老三酥肉

地址

人均:20元



07

光彩鸡蛋汉堡



这家店有10年左右的年限了,驱车从外地赶来逛光彩吃鸡蛋汉堡的,仍然不在少数。



看着鸡蛋汉堡在炉子里静躺了一会,带着余温被装袋。



一拿到手,来上一口,孜然混着微辣的肉汁。味蕾在瞬间跳跃,被烫得嗷嗷直叫,面粉那侧是极致酥脆,自带鲜甜,再一口,饼香夹着鸡蛋,满口Q弹,肉香在齿间蔓延



从最初的2元一个,现在5元一个。老板娘坦言,每次涨价都会丢失一批顾客。但自始至终没有变过的品质,还是留住了嘴刁的食客。


店名:光彩鸡蛋汉堡

地址:二七广场地铁站I口光彩美食巷

人均:5元



08

老陈鸭肠王



小小的店凭着了不起的味道吸引了很多回头客,每天都会排很长的队。


基本上来这里的小伙伴都是人手一把,就算你不爱鸭肠闻着老板铁板煎焙的味道,也会忍不住停下脚步,上前撸上两串。



鸭肠焦香的味道,入口酥脆,加之在铁板烤制过程中,各种调味品的入味,每撸一串、每吃一口都是视觉和味觉的双重享受


他家的烤香肠也很好吃,香肠两面煎,在老板亲手的烹饪下发出孜孜的响声,别提有多香了。


店名:老陈鸭肠王

地址:二七区京广路永安街交叉口向西200米路北

人均:8元


为了这些口耳相传的好味道

更为了找回最原始的

仅仅只是追求味道好吃的那份初衷

收好这条微信,跟着团长一起出发吧!


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   文章编辑丨小婷婷

   责任主编丨凉白开

 图片来源丨网络

  信息来源丨美团、大众点评、百度糯米、网络等



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