所谓人红是非多，虾也一样。由于在夏天颇受吃货宠爱，小龙虾特招来不少非议。有传言说，小龙虾最爱臭水沟、携带寄生虫、重金属超标等等，板砖拍得啪啪响——好在都被专家全部回击了，吃货大可放心！既然这样，广州最地道卫生的小龙虾地图你有吗？吃小龙虾该注意什么？小编给大家普及下。原来红专厂也有小龙虾吃了!来自湖北洪湖清水养殖的小龙虾，食材干净，只以油盐酱醋姜葱对待便可!吻别小龙虾是餐厅最近的主打，味道鲜甜，肉肉也很有质感。地址：天河区员村四横路128号红专厂艺术创意园区制罐街F1栋(蚁工房背后)来到“君顶”绝对就不能错过招牌小龙虾，几乎每台必点!秘诀就在于辣汁嘅特别，辣到入虾脑，轻轻一咀虾头，辣辣地嘅虾膏即刻挑逗你舌尖，正到上晒脑！地址：越秀区保安前街2号(达道路转入烟墩路前行150米左右)如果要单纯论口味排名的话，这家在广州可以排列前茅。虽然有很多人气更靠前的店，但是有人捧场真的未必就是味道好。这家小龙虾的选料很不错，新鲜个头够大，制作方法也很好。鬼辣有多辣？足足两斤混合辣椒熬制而成的辣椒汁来烹调食材，辣到冲天让眼泪直流！香辣的小龙虾让IN广州的吃货啃了两锅才罢休！吃货说辣到去医院都要继续吃……怒鬼锅的口味小龙虾，你值得拥有！地址：越秀区建设四马路天伦花园B座2楼。露天酒吧聚会，她都有着无可比拟的优越性。性价比较高的吃小龙虾的地方，小龙虾清理得很干净， 48元一斤，绝对良心价。另外还有香辣蟹出售，大部分奄仔蟹带膏，虽然肉不是很丰腴，但那满盖子的蟹膏已经足够让你惊艳了，辣味之余还带了点蟹的清甜的味道，让朋友赞不绝口。性价比较高的吃小龙虾的地方，小龙虾清理得很干净， 48元一斤，绝对良心价。另外还有香辣蟹出售，大部分奄仔蟹带膏，虽然肉不是很丰腴，但那满盖子的蟹膏已经足够让你惊艳了，辣味之余还带了点蟹的清甜的味道，让朋友赞不绝口。尝过广州好几家的虾，这家不错，对面的没什么生意，进来这家看见坐满了人，晚上10点半，人还很多!每个桌上都有一盘大虾，是大盘哦！地址：棠下科新路骏景食街105号(棠下肯德基对面)这里号称是广州最好的小龙虾餐厅。的确,主菜就是十三香小龙虾啦，总体来说色泽诱人，小龙虾很入味。去到有可能等位要等半小时。酸菜鱼鱼很新鲜!味道偏酸但是很好吃!香辣小龙虾确实够味够香,却很鲜嫩很鲜甜。花生油烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再以大火收汁至微浓时放入味精，淋入香油即成。植物油烧至六成热时，放入小龙虾稍炸，倒入漏勺沥油。锅内留底油，下干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香，倒入小龙虾，烹入料酒，加入鲜汤、盐、鸡精粉、味精，用中火烧至入味，旺火收浓汤汁即可。油五成热时，下八角、桂皮、花椒、小红干椒及姜片、蒜片翻炒，再加入郫县豆瓣，炒出红油；倒入洗净的小龙 虾，翻炒至虾壳渐红， 倒入啤酒，放入整葱、紫苏和小米椒，盖好锅盖，小火煨煮10分钟左右；汤汁渐收，出锅撒上葱花即可。
