新疆90后在校小夫妻开炒米粉店:两张半桌 月入10万

“来什么调料的，鸡肉的还是牛肉的？”在满大街都是炒米粉店的新疆，这话听着再熟悉不过啦！可在寸土寸金的北京雍和宫一条深巷的一个16平方米的门面里，北京理工大学的大四学生、22岁的辽宁妹子靳美娇和北京印刷学院的大四学生、23岁的新疆小伙李建峰守护着他们的创业之作，一家炒米粉店。两张半桌子、一个小厨房，两个在外界看来乳臭未干的年轻人就这样开启了自己的淘金之路。

两人之所以一开始选在深巷里，主要原因是觉得一来店面租金不多，在两人能承受的范围内。二来，小店面是初创人最好的试验田。

“有时候方向比努力更重要。”看到北京的小吃店已经被黄焖鸡米饭、兰州拉面、沙县小吃承包，而至今没有一家正宗的新疆炒米粉后，小两口决定从米粉下手。2014年，两人回到李建峰的老家新疆，向最正宗的米粉店拜师学艺。

能够做出正宗炒米粉调料不是那么容易的，得到了配方味道不一定对，味道正宗了还要有食材供应商，“为了找到想要的那个味道，两个人跑去批发市场买回来30多种调料，没日没夜地调配了34天，终于调出了像样得味道。“美娇说。

2014年底，两人租下了这件仅有16平米的小店。从第一碗“米粉Alpha版”发布，到后来的“米粉Beta1.0版”，以及“米粉3.0版”、“椒麻鸡2.0版”等等，虽然两人的米粉已经获得了众多食客的肯定，但是两人还是每天对自己的成品反复品尝，不断升级。

　靳美娇说：因为开店，自己认识了很多的朋友。许多食客都成了回头客。小店也成了附近许多新疆人聚餐的不二之选。有时候因为贪心想多泡一点米粉，结果第二天就坏了，看着远道而来的食客吃不上今天的米粉，我心里真的很自责。

其实，两人都在家中是独生子女。原来不进厨房的斯文大男孩变成了掌勺大厨，娇滴的90后女孩变成了美厨娘。“一天40多份的炒粉、炒酱，对于一个女孩来说还是太辛苦了。”李建峰心疼的说。

两人平时话不多，不经意间流露出的也是90后夫妻少有的成熟。两人每天的工作被排得满满的：收床、买芹菜、熬骨汤、买泡菜、摆桌椅、分装粉、盛酸奶。中午要赶在客人来前吃饭，这一忙就要到晚上9点才能关店。关店后泡粉要用1个半小时、炒酱3个小时、定凉皮、倒垃圾，不出意外的话，凌晨3点才能睡觉。

2014年12月29日是两人的特殊日子，这一天是李建峰年满合法结婚年龄22周岁的第二天，小两口在经过了老师、家长的同意后，正式步入了“裸婚”生活，老师和家长们也正是被他们这种不屈不挠的创业精神打动了。

这样一张简单的充气床就是他们每天休息的地方，“记得有次，充气床漏气了，早上醒来后，我们两人发现平躺在地上。”这些生活中的小点滴，在他们看来都是两个人创业路上的甜蜜小荆棘。

两张半的桌子，平均每月10万块钱的营业额，创业之初，男孩向父母借来的创业初始资金，现在两个月就全部收回了。对于下一步的发展，两人出现了一些矛盾。美娇说：“想象着踩着恨天高，走在宽敞的写字楼。这才是自己应该有的生活，但是人生的历练又怎是舒舒服服就能度过呢？”她说，“人一辈子最怕的是实现不了自己的价值。虽然现在苦点儿、累点儿，但是即便失败，自己也不会后悔。”

故事由中国青年网提供

近日，库尔勒市下岗失业人员小额贷款担保中心、中国邮政储蓄银行巴州分行、库尔勒市财政局“三方”举行了《库尔勒市创业人员小额担保贷款合作协议》签约仪式。

此次签约是为了推进小额担保贷款工作进程，更好地支持和帮助大中专毕业生、城乡失业人员、城乡妇女、就业困难人员及残疾人等群体成功实现自谋职业、自主创业，推进创业带动就业工作。

截至目前，全市已累计发放小额担保贷款218万元，扶持48人次创业。