新疆90后在校小夫妻开炒米粉店:两张半桌 月入10万

发表于 讨论求助 2018-10-24 07:38:57

一家爱意浓浓的新疆炒米粉店。

“来什么调料的,鸡肉的还是牛肉的?”在满大街都是炒米粉店的新疆,这话听着再熟悉不过啦!可在寸土寸金的北京雍和宫一条深巷的一个16平方米的门面里,北京理工大学的大四学生、22岁的辽宁妹子靳美娇和北京印刷学院的大四学生、23岁的新疆小伙李建峰守护着他们的创业之作,一家炒米粉店。两张半桌子、一个小厨房,两个在外界看来乳臭未干的年轻人就这样开启了自己的淘金之路。



两人之所以一开始选在深巷里,主要原因是觉得一来店面租金不多,在两人能承受的范围内。二来,小店面是初创人最好的试验田。



“有时候方向比努力更重要。”看到北京的小吃店已经被黄焖鸡米饭、兰州拉面、沙县小吃承包,而至今没有一家正宗的新疆炒米粉后,小两口决定从米粉下手。2014年,两人回到李建峰的老家新疆,向最正宗的米粉店拜师学艺。



能够做出正宗炒米粉调料不是那么容易的,得到了配方味道不一定对,味道正宗了还要有食材供应商,“为了找到想要的那个味道,两个人跑去批发市场买回来30多种调料,没日没夜地调配了34天,终于调出了像样得味道。“美娇说。



2014年底,两人租下了这件仅有16平米的小店。从第一碗“米粉Alpha版”发布,到后来的“米粉Beta1.0版”,以及“米粉3.0版”、“椒麻鸡2.0版”等等,虽然两人的米粉已经获得了众多食客的肯定,但是两人还是每天对自己的成品反复品尝,不断升级。



 靳美娇说:因为开店,自己认识了很多的朋友。许多食客都成了回头客。小店也成了附近许多新疆人聚餐的不二之选。有时候因为贪心想多泡一点米粉,结果第二天就坏了,看着远道而来的食客吃不上今天的米粉,我心里真的很自责。



其实,两人都在家中是独生子女。原来不进厨房的斯文大男孩变成了掌勺大厨,娇滴的90后女孩变成了美厨娘。“一天40多份的炒粉、炒酱,对于一个女孩来说还是太辛苦了。”李建峰心疼的说。



两人平时话不多,不经意间流露出的也是90后夫妻少有的成熟。两人每天的工作被排得满满的:收床、买芹菜、熬骨汤、买泡菜、摆桌椅、分装粉、盛酸奶。中午要赶在客人来前吃饭,这一忙就要到晚上9点才能关店。关店后泡粉要用1个半小时、炒酱3个小时、定凉皮、倒垃圾,不出意外的话,凌晨3点才能睡觉。



2014年12月29日是两人的特殊日子,这一天是李建峰年满合法结婚年龄22周岁的第二天,小两口在经过了老师、家长的同意后,正式步入了“裸婚”生活,老师和家长们也正是被他们这种不屈不挠的创业精神打动了。



这样一张简单的充气床就是他们每天休息的地方,“记得有次,充气床漏气了,早上醒来后,我们两人发现平躺在地上。”这些生活中的小点滴,在他们看来都是两个人创业路上的甜蜜小荆棘。



两张半的桌子,平均每月10万块钱的营业额,创业之初,男孩向父母借来的创业初始资金,现在两个月就全部收回了。对于下一步的发展,两人出现了一些矛盾。美娇说:“想象着踩着恨天高,走在宽敞的写字楼。这才是自己应该有的生活,但是人生的历练又怎是舒舒服服就能度过呢?”她说,“人一辈子最怕的是实现不了自己的价值。虽然现在苦点儿、累点儿,但是即便失败,自己也不会后悔。”

故事由中国青年网提供

怎么样?看完90后的创业故事大家是否对中国的未来又增添了一份信心呢,在库尔勒想要创业的小伙伴不要心急!创业者的“春天”也来啦!


近日,库尔勒市下岗失业人员小额贷款担保中心、中国邮政储蓄银行巴州分行、库尔勒市财政局“三方”举行了《库尔勒市创业人员小额担保贷款合作协议》签约仪式。

此次签约是为了推进小额担保贷款工作进程,更好地支持和帮助大中专毕业生、城乡失业人员、城乡妇女、就业困难人员及残疾人等群体成功实现自谋职业、自主创业,推进创业带动就业工作。

截至目前,全市已累计发放小额担保贷款218万元,扶持48人次创业。





如何关注

①复制“文明梨城大家谈”或“wmlcdjt”,在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。


②点击微信右上角的“+”,会出现“添加朋友”,进入“查找公众号”,输入以下公众号的名字,即可找到。




发表