黑芝麻酱在生活中时常能看见,但却没有得到太多的关注。然而在注重养生的今天,越来越多人发现了黑芝麻酱的牛人之处哦~
黑芝麻的养生功效
从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋。殊不知,黑芝麻酱的钙含量却远高于前两者。每百克黑芝麻酱中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻酱才是补钙佳品。
常吃芝麻酱,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻酱能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻酱吃多了也不会发胖。
黑芝麻酱中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。日常洗澡中,在洗掉皮肤污垢的同时,也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人,可吃些芝麻酱,能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻酱中的维生素E,在护肤美肤中的作用更是不可忽视。
芝麻酱中含有丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落。医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品,能提高大脑的活动机能,延缓大脑的老化和衰退。芝麻酱也是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。
黑芝麻酱具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。此外,黑米、黑豆等食物均有补肾功效。
黑芝麻酱的养生食谱
黑芝麻糊
主料:黑芝麻 酱(15g)、炒米粉 (若干)白开水
辅料:蜂蜜
做法:
1、准备好黑芝麻酱和炒米粉,白开水,蜂蜜
2、将黑芝麻酱跟蜂蜜调好备用。
3、炒米粉用白开水冲成糊状,
4、讲调好的芝麻酱倒入米糊中,搅拌即可。
小窍门:
1.蜂蜜可以根据自己的口味来加减!
2.炒米粉超市直接有买。
黑芝麻酱春卷
主料:黑芝麻酱,蜂蜜 或者 食盐 ,面皮
做法:
1、芝麻酱加蜂蜜调好备用,
2、面皮中包小勺调好的芝麻酱,卷起来。
3、锅中放植物油 烧热,下过炸 或者煎。
主料:南瓜 (一段)
辅料:糯米粉 (适量)、黑芝麻酱 适量 蜂蜜 糖
做法:
1、将南瓜切块蒸熟。趁热加入糯米粉中拌匀,记得加糖,和成光滑的面团。
2、将蜂蜜黑芝麻酱调好,
3、揪一块面团,在手中捏成饼,放入调好的黑芝麻酱。
4、包成饼。
5、锅中放少许油,盖上锅盖小火两面煎,当饼中间鼓起时,饼就熟了。
主料:粳米 (适量)、黑芝麻酱 (适量)、莲子 (适量)
做法:
1、粳米提前淘洗干净,加一点油稍微泡一泡
2、锅里面加入适量的清水,下入粳米,先熬煮十五分钟
3、然后加入莲子1把,继续熬煮十五分钟,熬稠即可。
4、最后加入黑芝麻酱,搅拌。
小窍门:
粳米提前用加了一点油的水泡一泡会煮出来很好吃也很好看