爱吃超人-星洲炒米粉?你需要一瓶咖喱酱!

发表于 讨论求助 2022-06-06 00:06:57

【星洲炒米粉】

材料】米粉、海鲜料(虾、蟹柳等)、鸡蛋一只、洋葱半只、辣椒、黄咖喱酱、生抽、白沙糖、食盐。


【做法】

1.米粉要提前40分钟左右,用凉水泡开,沥干水备用。(我这次选的是偏软的粉,炒起来会韧一些,如果喜欢干口的,要选择偏硬的粉粉)


2.备好海鲜的料子,鸡蛋打开炒熟,切成细丝。


3.洋葱、辣椒切成丝。


4.热油锅煸炒洋葱及辣椒,炒到闻到香气时,挖进去一大勺黄咖喱酱(我用的牌子叫:雄鸡标,可以参考),把咖喱酱炒开后,先放虾仁,炒半熟后,放米粉,翻炒几下后,倒入少许生抽、一点点食盐、白沙糖,大火翻炒到粉开始煸干,放入蟹柳等易熟的材料,翻炒到粉粉开始有微焦,放入鸡蛋丝炒匀,搞定!

就是辣么简单啰,根本不用跑出去吃,如果有叉烧,也切些丝丢进去一齐炒,更香,因为那到我没有叉烧,所以就算了。


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