【今日海鲜】香辣面包蟹,吃了他,不要给我卖萌

发表于 讨论求助 2018-10-10 14:45:58

做个香辣蟹,麻,香,辣!

蟹钳肉一口咬下去那叫一个过瘾!

说到这儿,各位吃主儿已经垂涎三千尺了吧?

快跟着视频做起来吧!



做法


1.面包蟹用牙刷刷洗干净。
2.将面包蟹上壳剖开取出内部蟹黄备用,用剪刀把蟹的腮腺剪掉,处理干净,。


3.将蟹从正中间斩断
4.起油锅,放入干红辣椒、灯笼椒、花椒、麻椒、香叶、草果、丁香、大料,炒香
5.炒锅中加入葱、姜、蒜爆香后放入蟹段尽量将蟹身部位对齐并将蟹黄放于蟹肉上面,加入适量的糖、盐、生抽、耗油调味,稍作煸炒后倒入清水(也可同时加入适量啤酒),。大火烧开后转中火,直至收汁即可

6.最后将麻辣汁淋于蟹上。(蟹壳放置只为美观,在家做如果不喜欢摆盘可以直接淋于蟹肉上哦!)

7.自此,香、麻、鲜、辣集于一身的香辣蟹变完成了,绝对是让你难以忘却的味道!

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