炒米粉的家常做法,养生还好吃!

炒米粉配上一碗热呼呼的馄饨汤真是美味阿

食材

米粉1包

猪肉适量

高丽菜1/4颗

芹菜1碗

高汤1大碗

盐1匙

胡椒粉少许

红萝卜.1/3条

洋葱1/2颗

香菇6朵

虾米适量

米酒酱油胡椒粉太白粉1.5小匙

酱油盐高汤胡椒粉2大匙

1步骤1准备材料请点图放大喔.米粉用热水川烫15炒捞起备用.猪肉丝用腌料腌20分

2步骤2起油锅先炒肉丝7分熟盛起备用

3步骤3余油爆香虾米.香菇要等香味出来时才能放下一样爆香料

4步骤4依序放入红萝卜.洋葱都要炒出香味喔

5步骤5再下高丽菜略炒.加入调味料.高汤拌匀.中间可试一下味道不够咸再加盐.没有冈汤可用泡香菇的水代替.不要倒掉喔

6步骤6把菜推到锅边放入米粉炒匀

7步骤7加入肉丝续炒

8步骤8起锅前撒上一大碗的芹菜末

9步骤9拌炒一下即可上桌

炒米粉需要比炒菜的油还多一点用2只大筷子一起拌炒会比较好拌匀.

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