今天屈大师教大家的这道家常萝卜丝汤味美香甜,食材搭配绝佳。为什么总是说,羊肉跟白萝卜是绝配呢?
主要是因为三点:
1、萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;
2、萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;
3、萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,羊肉滋补,但容易上火,而白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,这主要是由于夏季炎热,人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久,都容易损伤脾胃阳气,这时喝一点生姜汤,可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用;冬季人们习惯进补,相对活动较少,因而体内易生痰热。此时吃些萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。总之,“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。