学技巧 | 煎加蒸的烹饪方式

天天饮食和中国味道 2018-09-08 07:38:23
学技巧 | 煎加蒸的烹饪方式

今天石大师教我们制作冬季非常营养的吃食,带鱼。带鱼有多种功效,可以预防癌症、提高智力、预防心血管疾病,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

为什么今天采用煎加蒸的烹饪方式呢?因为蒸可以很好的保留食材的营养,而煎可以更好的起到去腥的作用。二者一结合,有没有腥味,又保留营养,健康美味。

对于烹饪的时间,我们煎到两面金黄就可以了,然后就要蒸,蒸的话上气之后7、8分钟即可。


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