炒粉炒面炒饭!一招让你怎么炒都不粘锅
炒面不粘锅底的技巧
炒面不粘锅底的技巧
炒锅的选择很重要
最好选用不粘锅
热锅凉油开炒
先把配菜炒熟盛出来
再放油，炒面条
面条一下锅就要不停翻炒
让其受热均匀
被油均匀地包裹住
条条分明，色泽明亮
炒面配料的诀窍
想要香就放蒜等调味料
包括蒜苗、蒜末、肉丝等
想要好看就配色
比如绿叶蔬菜、豆芽、番茄、木耳等
炒蛋炒饭不粘锅的技巧
选用隔夜的米饭最佳
因为隔夜饭的饭质较为干爽
蛋炒饭再适合不过
鸡蛋打散
米饭放入碗中
用大勺子捣散先
然后把鸡蛋倒在米饭上
拌至米粒都均匀地沾上鸡蛋液再炒
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