明日食谱丨独占湖鲜之鳌头——川越香辣蟹

张大厨是四川人，自1994年进入餐饮业，师从烹饪学校第一批老师傅，第一次接触的菜系便是川菜，可以称得上是“自骨子里被川菜浸润”。张大厨作为川味观的第一批老员工，伴随着川味观的成长，历经川味观3次变迁。曾多次参与餐饮行业的比赛，获得大奖。

独占湖鲜之鳌头——香辣蟹

江河湖海鲜，唯虾蟹之味让人垂涎，其中，又以蟹味独占鳌头。

川越香辣蟹，口味香、辣、鲜，肉身圆浑，肉质饱满，是湖鲜中的极品。辅以川味观的秘制香辣酱，滋味更显。

食材准备

食材：螃蟹、干辣椒、洋葱

调味料：香辣酱、姜蒜片、花椒

具体步骤

1、螃蟹处理干净、切块。

2、锅内下油烧热，蟹下油锅炸一会儿，起锅，锅内留点底油。

3、下干辣椒、洋葱、香辣酱、姜蒜片、花椒翻炒。

4、下蟹翻炒，加适量的水，放鸡精、味精。

5、煮2到3分钟左右，起锅。

在食尚七天，

小七要让爱做菜的你们，

跟着川味观的大厨取真经，

好吃到不要不要的食谱，

轻松拿下，

这是最基本的福利啦~

如果没有时间做菜，

那就直接去店里吃现成的，

小七都替你们想好了，

福利大大的~~

惊

喜

食尚七天与川味观联手送惊喜！

活动从8月17日开始，

截止至8月23日中午12点。

获奖名单8月24日公布。

惊喜一：一份赤裸裸的抵用券

在8月17日！8月17日！8月17日！的微信评论区留言，留言点赞数前十二位的将会获得川味观100元抵用券。

（仅限川味观天籁店使用，有效期8月27日—9月30日，不与其他优惠同享。）

惊喜二：一杯每桌有份的冰桔茶

在川味观的川越1996、天籁店、古水店、天城店、凤起店，出示关注“食尚七天”微信公众号的页面，并在对话框输入“川味观”，收到食尚七天的回复，即可获得冰桔茶一杯。

（每桌仅限一杯,有效期8月27日—9月30日,不与其它优惠同享。)

彩

蛋

食尚七天粉丝福利

小7本周会在微信留言中随机抽取两位真爱粉，参加下一次的现场采访。可以现场和大厨学做菜，并品尝新鲜出锅的菜肴哦~

图/文  食尚七天

谢谢关注食尚七天

小7等你留言互动咯~

商业合作请联系食尚七天：0571-85175177 

长按识别二维码关注