“做菜和做人一样,就是实在!”
张大厨是四川人,自1994年进入餐饮业,师从烹饪学校第一批老师傅,第一次接触的菜系便是川菜,可以称得上是“自骨子里被川菜浸润”。张大厨作为川味观的第一批老员工,伴随着川味观的成长,历经川味观3次变迁。曾多次参与餐饮行业的比赛,获得大奖。
江河湖海鲜,唯虾蟹之味让人垂涎,其中,又以蟹味独占鳌头。
川越香辣蟹,口味香、辣、鲜,肉身圆浑,肉质饱满,是湖鲜中的极品。辅以川味观的秘制香辣酱,滋味更显。
食材准备
食材:螃蟹、干辣椒、洋葱
调味料:香辣酱、姜蒜片、花椒
具体步骤
1、螃蟹处理干净、切块。
2、锅内下油烧热,蟹下油锅炸一会儿,起锅,锅内留点底油。
3、下干辣椒、洋葱、香辣酱、姜蒜片、花椒翻炒。
4、下蟹翻炒,加适量的水,放鸡精、味精。
5、煮2到3分钟左右,起锅。
在食尚七天,
小七要让爱做菜的你们,
跟着川味观的大厨取真经,
好吃到不要不要的食谱,
轻松拿下,
这是最基本的福利啦~
如果没有时间做菜,
那就直接去店里吃现成的,
小七都替你们想好了,
福利大大的~~
惊
喜
食尚七天与川味观联手送惊喜!
活动从8月17日开始,
截止至8月23日中午12点。
获奖名单8月24日公布。
惊喜一:一份赤裸裸的抵用券
在8月17日!8月17日!8月17日!的微信评论区留言,留言点赞数前十二位的将会获得川味观100元抵用券。
(仅限川味观天籁店使用,有效期8月27日—9月30日,不与其他优惠同享。)
惊喜二:一杯每桌有份的冰桔茶
在川味观的川越1996、天籁店、古水店、天城店、凤起店,出示关注“食尚七天”微信公众号的页面,并在对话框输入“川味观”,收到食尚七天的回复,即可获得冰桔茶一杯。
(每桌仅限一杯,有效期8月27日—9月30日,不与其它优惠同享。)
彩
蛋
食尚七天粉丝福利
小7本周会在微信留言中随机抽取两位真爱粉,参加下一次的现场采访。可以现场和大厨学做菜,并品尝新鲜出锅的菜肴哦~
图/文 食尚七天
谢谢关注食尚七天
小7等你留言互动咯~
商业合作请联系食尚七天:0571-85175177