世纪红彦文化传媒世纪
每个人生命中都有一件珍爱之物
它如同一个人
占据了你所有的注意力
深深地参与到你的生命中
寄予了你最浓厚的感情和记忆
去到南头食街的《蟹匠.1027》吃了饱饱一顿大餐已经是三天前的事了,今天还感觉手指尖有股浓浓的蟹香味,久久没有散去……
这是我们湖北监利小伙张玉树精心创建和经营的小店,通过三天钰沙荟开办的课程《生意运作》的学习,有幸和张玉树成为同学,他身上那股实诚,执着的劲头深深感染了我,吃了两回他家的蟹后,更加毫不犹豫的喜欢上了这家小店和他的主人。
让我们一起随着玉树同学的闺蜜的娓娓道来更近的了解“蟹匠.1027”。
壹/
2004年10月27日
父母的第一家香辣蟹店在宝安区前进一路开张
2005年夏天暑假
为了看望父母来到深圳
那时还在学习水利水电工程的张玉树
第一次见到属于自家的店
也是他第一次与自己一生的珍爱之物结缘
它是香辣蟹,是父母店内的招牌菜品
那惊为天人的味觉感受,于他是个美妙的存在
如同初恋一般,难以忘怀
至此,这锅蟹便成了他生活的一部分
贰/
2005年夏天之后,每逢寒暑假,厨房都会多出一个帮忙的伙计
他不仅爱吃香辣蟹,也喜欢研究香辣蟹的做法
那时的香辣蟹正风靡深圳,行业竞争激烈
每家店都会研究自己的产品
2007年大学毕业,对水利工程不感兴趣的他
毅然投入到香辣蟹的研究中
渐渐地,对于怎样做好香辣蟹
他已有了自己的理解
2009年初,南头街老号情香辣蟹开业
此时,传承了父母手艺与经营理念的他
拥有了人生中第一家真正属于自己的店
叁/
而人生中的这第一家店,一开便是八年
从2009年初到2016年底
店里的香辣蟹越做越好
但对于做了八年老板的他,这锅蟹已不仅仅代表了一份事业
它已成为了一条连接时间与朋友的纽带
连接了老号情香辣蟹经营的八年里
店里分享过的欢声笑语和他替别人擦过的失意泪水
还有他亲眼见证从相识相恋到步入婚姻殿堂的情侣
及从小缠着父母非要吃一锅蟹的小朋友的成长经历
于是,这些朋友与时光也渐渐随着那份香辣蟹
变成了属于他的珍宝
肆/
八年间,前海的高楼渐渐多了起来,南头街也越发繁华
经营多年未曾升级的老店早已跟不上时代的脚步
珍视那份珍宝,不愿辜负八年来共同成长的朋友
2017年,在经营了八年之后
他将这间老店品牌升级为【蟹匠1027】
蟹匠,代表张家两代人对香辣蟹的传承与坚持
1027,代表十三年前故事开始的那一天
蟹匠1027,是品牌,也是对自己的时刻警醒
不忘初心,坚持做那一锅好蟹
2017年3月8日起,再往后的十三年,由蟹匠1027陪大家共同度过
蟹匠1027,始于2004年10月27日,两代人传承,十三年精进,只求一锅好蟹。
世纪红彦文化传媒公司祝张玉树同学的蟹匠1027生意红红火火,门盈百辆!感谢钰沙荟商学院为我们创造的美丽的“邂逅”!